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每年中秋節前夕,總少不了烤肉攤,

今年中秋跟同事們去野宴烤肉,也跟男友及弟弟去七股烤蚵吃到飽,

也和男友家人們一起中秋烤肉慶團圓

話說,這是我第二次跟到男友家人的中秋烤肉,比較不同的是~多了來台南讀書的我弟^^

 

雖然中秋節前一天,我們一群人浩浩蕩蕩的前往興達港觀光魚市採買海鮮,

當晚嗑了好幾隻鮮美海蟹,好鮮甜。

但到了中秋節,禮拜日這天,看著家家戶戶都在烤肉,

我跟男友還是情不自禁的跑去大賣場購買烤肉食材,

決定在套房的專屬陽台烤肉賞月。

 

先把一些串燒、蔬菜類處理好,

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自己動手做串燒,豬肉裡面包著鮮嫩多汁的金針菇,

串燒還有烤出甜味的洋蔥和香菇,

為了健康,沾一些些烤肉醬就夠囉!

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烤肉就是要來杯啤酒,在自宅烤肉的好處,就是不會有"喝酒不開車"的兩難。

這次選18天生啤,真的比較不苦,加了冰塊真暢快!

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烤肉好朋友~吐司夾肉。

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我們也用鋁箔紙包金針菇、蛤蜊、高麗菜、枸杞,

不用加任何調味料就很好吃。

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烤肉也少不了小雞翅和棒棒腿,

簡單在表面畫上幾刀,會比較容易熟,

調味料的部分,我們有先用迷迭香稍微醃製,食用時會有迷迭香的香氣。

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當然也有烤透抽~

烤完之後,均勻塗抹烤肉醬,再灑上白芝麻,

大家都能烤出夜市烤花枝的水準喔! 

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不過,烤肉除了要注意不要加太多烤肉醬,

也要小心別讓食材烤焦喔,注意一些小細節,

願每年的中秋節,大家都是快樂健康慶中秋!   

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