小桃媽-賴玉珊心理師的親子生活

生孩子之前，我對炒菜鍋只要求不沾的功能，

直到生了孩子，在網路上分享各種副食品食譜，

開始有網友好意留言提醒我，

「要注意鍋子的不沾塗層是否有掉漆的疑慮」 、「鍋子用不鏽鋼材質比較安全！」

我才開始認真比較及挑選各種不鏽鋼鍋。

為了挑選自己心目中的不鏽鋼鍋，我在百貨公司逛了一圈，

再加上以前曾把玻璃鍋蓋摔破的慘痛經驗

因此我在挑選不鏽鋼鍋有以下標準：

鍋面及鍋底和鍋蓋都要不鏽鋼、雙耳款、手柄防滑、不貴，

LEFAR樂法不鏽鋼炒菜鍋真的有符合我的標準，

不鏽鋼鍋面+鍋底+鍋蓋，不貴、又好拿，

而且是我喜歡的雙耳款設計耶～

開箱囉！

LEFAR不鏽鋼炒菜鍋是一體成型的設計，

從鍋蓋、鍋面、鍋底都是使用304不鏽鋼，

LEFAR五層不鏽鋼炒菜鍋有下沉式蓋沿，

密封效果很好，防止湯湯水水因煮沸而滿溢。

另外，一般炒鍋的都會有鉚釘凸點，使用久了難免會藏污納垢，

LEFAR不鏽鋼炒菜鍋則是無鉚釘結構設計，清潔鍋具也更方便。

把手的部分都有做防滑設計，炒菜的時候不必擔心手滑。

再加上LEFAR不鏽鋼炒菜鍋是雙耳設計，炒菜時很好拿，

力氣小的女生在炒菜時也能得心應手。

更讚的是通用式鍋底的設計，

鍋底為導磁不鏽鋼，

因此適用於瓦斯爐、電磁爐、IH調理爐...都沒問題！

鍋蓋有斷熱式手柄，可有效阻斷熱傳導，開蓋時不必擔心燙到手，

而且鍋蓋的設計是高拱式鍋蓋，讓蒸汽回流，食物熟得更快。

LEFAR還有五年保固、十年保修的售後服務，

再加上SGS金屬材質分析檢驗，

讓各位爸比媽咪們買得安心、用得放心。

LEFAR五層不鏽鋼炒菜鍋表面沒有其他化學塗層，

而是採用物理不沾的特性，因此養鍋的過程很重要，

上圖說明的養鍋方式真的很簡單，

首先將不鏽鋼鍋用清水洗淨並用廚房紙巾擦乾水分，

然後倒入食用油，用中火加熱一分鐘，待鍋子加熱到出現油紋就能關火，

等不鏽鋼鍋具冷卻後即可以清潔劑清潔，再以清水洗淨。

也因為LEFAR不鏽鋼鍋是物理不沾的性質，

因此剛開始用LEFAR炒菜時一定要放油，

實際試過之後，炒菜炒到第三道菜就開始達到物理不沾的功能。

要試試看是否會沾鍋，用荷包蛋測試看看。XD

先把雞蛋從冰箱取出退冰，

LEFAR樂法不鏽鋼炒菜鍋能煎美美的荷包蛋，而且不會沾鍋，

用筷子也能輕鬆夾起喔！

圓弧鍋型曲線，讓烹調過程更輕鬆不費力，

而且炒菜時幾乎無油煙，

圓形的炒菜鍋比一般平底鍋的用油量還省20%，

再加上受熱均勻的優點，因此能減少烹調時間，

達到省時、省瓦斯、省油的效果。

有了LEFAR樂法五層不鏽鋼炒菜鍋，不到十分鐘就能輕鬆享受豐盛的早餐。

接著來跟大家分享五分鐘簡單菜：三杯杏鮑菇

材料：杏鮑菇(六朵)、蒜頭(1顆)、老薑片(8片)、紅辣椒(一個)、九層塔(適量)

醬料：醬油(3匙)、麻油(1匙)、米酒(6匙)、白砂糖(1匙)

做法：

1.冷油倒入鍋中，轉開中火加熱一分鐘。

2.待鍋中出現油紋，將老薑片及辣椒片放入鍋中爆香。

3.將杏鮑菇放入鍋中一起拌炒。

4.倒入所有醬料稍微拌炒之後，蓋上鍋蓋約一分鐘待醬汁收乾。

5.鋪上九層塔，再悶約15秒即可。

炒菜之後的汙垢，

搭配中性洗劑及軟性海綿清洗鍋具，

不需要使力就能輕鬆洗淨，

洗完之後潔淨如新，真的很讚啊！

家中廚房多了LEFAR樂法五層不鏽鋼炒菜鍋這個生力軍，

我跟老公下廚準備便當的次數也跟著變多了，

這種寒冷的天氣最容易肚子餓，

把冰箱的洋蔥、辣椒及牛肉拿出來炒一下，就是香噴噴的洋蔥炒牛肉，

完全不需要出門買消夜～

除了本篇介紹的LEFAR樂法五層不鏽鋼炒菜鍋之外，

LEFAR其實還有多種鍋具可以選擇，有興趣的大家可以到商品網頁看看囉！