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現在網路真的好發達,上網就能購買新鮮海味,

 對於平時無法去菜市場買菜的上班族,

或是對於菜市場擺放許久的海鮮到底新不新鮮感到存疑的人們來說,

宅鮮配(點我進入網站)是一個很棒的選擇。

 

[本文為試吃體驗文,文內所述皆為真實體驗心得]

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宅鮮配經常會有特價、促銷活動,

因此我從去年開始就是他們的常客,

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宅鮮配的鹽麴鮭魚等食材也是令人眷戀不已, 

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頂級大龍蝦則是家人一致好評,鮮美湯頭、Q彈的龍蝦口感, 

真是令人難忘的滋味~可惜現在缺貨了!!

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宅鮮配的食材都會清楚標示營養成分、重量、保存方式及有效期限,

對於不太懂各種海鮮保存期限的我來說,

有明確標示會更安心~

 

這次介紹的是宅鮮配的吻仔魚、鱸魚、白帶魚及透抽,

分享的食譜,都是輕鬆簡單就能端上桌的料理~

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[吻仔魚煎蛋]

材料

生吻仔魚、蛋兩顆

配料

蒜頭、少許鹽巴、橄欖油

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熱鍋之後倒入少許橄欖油,

將蒜碎爆香後放入吻仔魚炒乾後取出。

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將兩顆蛋攪拌均勻,再把吻仔魚和蛋混合,

加入少許鹽巴(也可放入適量的蔥碎)

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將所有食材放入平底鍋中,

煎到兩面金黃即可。

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做成蛋捲的形狀也挺不錯的,

淋上少許番茄糊提味,

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吻仔魚的鮮美滋味讓蛋料理變得更有層次感,

蛋捲形狀吃起來有厚度,

營養簡單且輕輕鬆鬆就能端上桌。

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如果孩子還沒接觸鹽和油,

將雞蛋打勻後倒入自製蔬菜高湯,過篩後再放入香菇、吻仔魚,

外鍋放一杯水,按下電鍋開關,

電鍋用筷子開一點小縫讓蒸汽散出,

吻仔魚香菇滑嫩蒸蛋也是小寶寶愛吃的副食品,

一口接一口很快就吃光光喔!

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[香烤軟絲]

材料

活凍軟絲

配料

烤肉醬、胡椒鹽

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採用活體急凍技術,讓軟絲保存Q彈肉質,

軟絲在前一晚先放冷藏庫解凍,

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軟絲洗淨,洗淨的過程不要一直沖水,

避免將軟絲的甜味洗掉。

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處理時,先在腹部劃一刀,將軟骨取出,

把軟絲的眼睛及嘴巴洗淨,滿滿一盤軟絲~

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親友聚會、家族烤肉有烤軟絲真的很讚,

中秋節快到了,到宅鮮配網站購買軟絲、烤肉,

再搭配冰啤酒,整個歡樂氣氛都來了~

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   有厚度的烤軟絲,搭配少許烤肉醬就很夠味了,

如果怕胖,不沾烤肉醬、改用胡椒鹽也很好吃,

肉質富有彈性且鮮美的烤軟絲,吃了會讚不絕口的料理。

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[鹽烤白帶魚]

材料

鹽烤白帶魚

配料

番薯粉、橄欖油、鹽

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前一晚先將白帶魚放到冷藏庫退冰,

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將白帶魚兩面都用廚房紙巾擦乾,

一般市售白帶魚都要用米酒去腥,

宅鮮配的海鮮真的夠鮮,完全可以省去用米酒去腥的步驟。

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白帶魚兩面沾上番薯粉,

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愛吃魚肉的小桃馬上湊過來了....

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熱鍋後加入少許油,再將白帶魚煎至兩面焦黃,

表面撒上少許鹽巴,再放入蔥段提味即可。

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肉質鮮美的白帶魚,

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    厚實的口感且只有大刺、沒有小刺,

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很適合餵給小寶寶食用,  

營養又美味~

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[糖醋鱸魚]

材料

帶皮金目鱸魚片

配料

青蔥、番薯粉、太白粉、番茄糊、砂糖、薑

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新鮮的鱸魚魚皮是有亮度的,

宅鮮配的鱸魚真的很新鮮!

鱸魚在前一晚就放入冷藏庫退冰,取出後用廚房紙巾將水分擦乾。

薑切絲、青蔥切段,先放旁邊備用,

鱸魚兩面均勻鋪上番薯粉,

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熱鍋後放入少量的油,

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將鱸魚煎到兩面金黃。

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取一鍋少量的水,水滾後放入砂糖,

再放入番茄糊繼續熬煮,加入勾芡攪拌成濃稠狀就是糖醋醬汁。

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   接著爆香蔥絲,再放入蔥段略炒,

再把糖醋醬汁倒入鍋中拌炒一下,

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鱸魚淋上醬汁,糖醋鱸魚就完成囉!

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原先想做清蒸鱸魚,

但小桃爸說最近夏天真的很炎熱,熱到食慾不振,

於是就做了這道料理~

糖醋鱸魚酸溜的口感真的很適合!

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鱸魚軟嫩的口感,

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    鱸魚肉質Q彈飽滿,

入口的感受是綿密細緻,且帶著清淳的香氣,

新鮮又好吃啊~

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宅鮮配的食材都很新鮮,不管怎麼煮都很好吃,

生猛海鮮的品質都很好,卻不會讓荷包有負擔,

而且種類包羅萬象,肉、魚通通都有,還有即食菜餚,

非常迅速就能宅配到家,

炎熱夏天、寒流來襲如果不想出門買魚買肉,

宅鮮配是一個值得推薦的好選擇 。

 

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