小桃媽-賴玉珊心理師的親子生活

一直以來都搞不清楚香腸、德國香腸、熱狗、培根、火腿之間有什麼不同，

主要仍是因為我對醃製肉品有種與生俱來的抗拒心態。

不過，為了避免我總是依照自己的飲食偏好烹煮餐點，

所以我有努力的在改變自己....。 囧rz

前幾天，莫名奇妙的買了男友喜愛的培根和台式香腸，

既然買了就不要浪費，從昨天便開始嘗試醃製肉品的相關烹煮方式，做出簡單的西班牙馬鈴薯餅，

今晚為男友做培根洋蔥蛋炒飯，

以及我自己的主食：香煎培根馬鈴薯片。

材料：

馬鈴薯.....1顆

培根........2片

作法：

1.馬鈴薯去皮切片，切約0.2公分的厚度。

2.熱鍋，鍋中不要加油，直接將培根放入平底鍋煎到呈現焦紅色。

3.待培根的油份釋出，將切片馬鈴薯放入平底鍋中，以小火慢慢煎。

4.每隔2分鐘翻一次面，直到馬鈴薯熟透，馬鈴薯周圍呈現焦黃色。

5.把馬鈴薯及培根取出盛盤，再摘一片新鮮薄荷葉。

香氣四散的香煎培根馬鈴薯片，輕鬆上桌。

有些人會用奶油或橄欖油煎馬鈴薯，再將培根放進鍋中煎炒，

然而培根本身的油份就很足夠，

因此建議直接將培根放進鍋中，代替其他的油，吃起來會比較健康。

可以依照喜好，在馬鈴薯上方灑些起司粉、七味粉或胡椒鹽，

也可以像這樣什麼調味料都不加，直接品嘗原味馬鈴薯，

帶些培根香氣，口感也很脆。

開始自己做菜之後，發現自己偏食的狀況真的要改善呀...

附上今晚做給男友吃的培根蛋炒飯，

這是我第一次做蛋炒飯料理，我有突破自己的心房......

從小到大，吃蛋炒飯的次數應該數的出來，後來16歲離家之後幾乎也沒吃過，

我會努力改善偏食毛病的....（抓頭）