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單身小套房最省電且方便的小幫手,還是非"電鍋"莫屬,

除了省電節能,單純運用電鍋的蒸與煮的功能,

許多家常菜都能得心應手的運用與變化,

今天介紹"滑嫩蒸蛋"的做法。

 

材料:雞蛋一顆

調味料:水(約45ml,與雞蛋1:1的比例)、雞粉(一匙)

作法:

1.雞蛋洗淨敲入碗中,雞蛋打散至稍微起泡泡,再將調味料倒入均勻攪拌。

2.將攪拌均勻的蛋液以篩網過濾到另一個容器。

3.將盛裝蛋液的容器以耐熱保鮮膜包覆住,並在保鮮膜表面以牙籤刺幾個小洞。

4.電鍋外鍋加1杯水,蒸約10分鐘後,確定蛋液已完全凝固即可。

 

雪白無瑕的滑嫩蒸蛋出爐!!

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