配合防疫,在家輕鬆享受五星級食材不是夢! 【SEA N CATCH - 隆泰物產】 是台灣海產購物網新品牌,透過網路簡單下訂,就能將優質海產宅配到家,不僅吃得健康、好的食材透過輕鬆料理就有好滋味,小桃媽在本篇文章也介紹金沙蝦、檸檬蝦這兩道零失敗的美味食譜,全家一起享受幸福的餐桌時光,一起來看小桃媽的介紹吧!
小桃媽一家人都很愛吃海鮮,家裡冷凍庫有各式各樣的海產。因為我跟小桃爸都是上班族,所以本來就有上網買生鮮宅配的習慣,無論是晚餐、宵夜都能直接從冷凍庫取出想吃的海鮮食材輕鬆料理。目前需要盡可能減少外出、避免去海鮮市場人擠人的機會,所以小桃媽幾乎每天都和孩子們窩在家,像【SEA N CATCH - 隆泰物產】這樣線上就能輕鬆訂購的新鮮海產專賣購物網就是我的首選!目前不僅有各種省錢的優惠,還有滿2,000享宅配免運。
如果你有透過購物網站購買海鮮的經驗,應該也有發現大多數的海鮮宅配都要一次購買很大量,或是買很大量湊到團購價才划算。以「 北海道鮭魚卵」為例,網路上買得到的幾乎是500g以上的,像我們這種小家庭,不想一次就買這麼多,【SEA N CATCH - 隆泰物產】就是很適合的選擇,可以買100g,吃得新鮮又不必擔心食材放太久。而且單一品項就享有下殺優惠,因此無論是單買一盒白蝦,或是買6盒湊到免運,都不會覺得有太多價差,2,000元可以買到很多種不同的水產。
【SEA N CATCH - 隆泰物產】有提供24hr超商冷凍取貨,對於大樓管理室冰箱不夠冰、無法配合取貨時間的人們來說,24小時超商取貨是個很不錯的選擇。
因為小桃媽的家人都很愛吃蝦,很快就把蝦子吃光光,所以我們選擇了四盒一組的組合優惠。放在冷凍庫,無論是正餐或宵夜都很方便呢!我們這次訂的是「 SEA N CATCH 泰國白蝦」,主打的是鮮度及品質,畢竟要讓家人吃的,鮮度與品質都很重要!
上圖為SEA N CATCH泰國白蝦的生產流程,從深層海水養殖捕撈後直送工廠活體冷凍,確保鮮度優於市場白蝦。
上圖為【SEA N CATCH - 隆泰物產】泰國白蝦的SGS檢驗報告,泰國白蝦獲HACCP ISO22000 SGS認證並符合輸入歐盟標準,確保品質優於市場白蝦。
以-18°C急速冷凍的泰國白蝦,每盒淨重約550克(±5%) ,收到宅配之後直接放入冷凍庫保存,這樣才能確保新鮮。
關於冷凍蝦退冰,許多人不知道,解凍方式的正確與否也會影響蝦子的鮮度,不能用浸泡、室溫退冰、提前一天放入冷藏、沖熱水...這些方式都會造成蝦子不新鮮喔!解凍時,記得要用自來水流水退冰法,直接沖水至碎冰溶解,這樣才是正確的解凍方式。
解凍後的泰國白蝦,每隻看起來都是飽滿肥美,真期待料理後的模樣!
拿近一點來看,泰國白蝦外觀新鮮飽滿,
每隻泰國白蝦的尺寸都好大,放在手上,差不多要跟手掌一樣大了!
即使烹煮至熟,泰國白蝦依然這麼大一隻,吃起來的感覺就是開心啊!
接下來跟大家分享兩個簡單零失敗的蝦料理:檸檬蝦、鹹蛋金沙蝦。
檸檬蝦
調製檸檬蝦的比例如下:
泰國白蝦一盒
砂糖與檸檬汁1:1
胡椒粉3g
米酒30ml
蔥、蒜少許
將100ml的檸檬汁加入砂糖,再將胡椒粉倒入,攪拌均勻。
先熱鍋,油要倒多一點,這樣炒出來的蝦才會脆脆的,接著放入蝦子拌炒,
炒到半熟後加入30ml的米酒,
等差不多全熟的時候加入蒜末,
蝦子炒到全熟後熄火,將檸檬醬汁倒入鍋中,拌炒後起鍋。
最後撒上蔥花,更顯色香味俱全,
一上桌就聞到自然酸甜的香氣,令人食指大動啊!
這道老少咸宜的檸檬蝦,好吃到小桃一口接一口吃個不停,
厚實飽滿的泰國白蝦,因新鮮而不幾乎沒有腥味,可以再沾一下檸檬醬汁,吃起來酸甜清爽,咬一口蝦肉脆脆彈牙,鮮甜美味絲毫不輸給外面的餐廳!
鹹蛋金沙蝦
調製鹹蛋金沙蝦的比例如下:
泰國白蝦一盒
鹹蛋2顆(鹹蛋白及鹹蛋黃分離)
米酒30ml
蔥、蒜、白胡椒少許
先熱鍋,油倒多一些,炒出來的蝦才會脆脆的,
倒入30ml米酒炒到半熟,先起鍋。
將鹹蛋黃倒入鍋中拌炒倒有點起泡的狀態,
放入剛才炒到半熟的泰國白蝦,持續翻炒至鹹蛋黃均勻覆蓋在泰國白蝦,
將蛋白及蔥蒜放入鍋中,翻炒均勻,
最後再灑上少許的胡椒粉,就完成囉!
鹹蛋黃搭配泰國白蝦聞起來香氣撲鼻,而且鹹蛋金沙蝦的配色也讓餐桌增添幸福的視覺感受。
鹹蛋金沙蝦在我們家的餐桌上是秒殺美食,這道料理很開胃下飯,非常適合炎熱的夏天,
色澤紅潤的泰國白蝦,完整吸附鹹蛋醬汁,非常美味,
品嘗的時候可以再夾一些鹹蛋配著吃,讓味蕾更有層次感,每一口都好滿足。
我們都很愛SEA N CATCH隆泰物產的泰國白蝦,好吃的水產透過簡單調理就能吃得健康又美味,而【SEA N CATCH - 隆泰物產】線上就能輕鬆訂購新鮮海產,不僅不用去市場人擠人,無論是晚餐、宵夜都能直接從冷凍庫拿出海鮮食材去料理,非常方便,以上心得分享給大家。
【相關資訊】
SEA N CATCH隆泰物產
官網:https://www.seancatch.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/seancatch.tw/
Instagram:https://www.instagram.com/seancatch/
Line:@seancatch(https://lin.ee/iHIHZ8A)
**本產品含有蝦,不適合過敏體質者食用。
留言列表