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   餐廳名稱:秘密遊mimiyo鄒族風味晚餐
   消費時間:2012.12.29(六)
   地址:嘉義縣阿里山鄉達邦村7鄰185-2號
   電話:0952165761
   每人平均價位:300元
   有無包廂:無
   推薦菜色:鄒族烤肉、獵人包、野生愛玉

 

這次介紹的鄒族風味晚餐,

其實是2012.12.29當天落腳的民宿~秘密遊的餐點。

點這裡看秘密遊民宿的住宿心得

之前在網路上做功課時,有不少網友推薦秘密遊的鄒族風味料理,

廚師有中餐乙級檢定合格證書,也在大飯店當過廚師,

因此訂房時我也順便訂了兩份晚餐。

 

寒流報到,阿里山達邦部落彷彿世外桃源,連寒流都比別人晚個一兩天,

白天雖然不會寒冷,到了晚上仍有寒意。

大約晚上六點,在房間舒適泡湯休息後,

民宿老闆阿伐依敲門請我們到餐廳吃晚餐,

雖然白天已經在山美村的游芭絲吃鄒族風味料理,

點這裡看游芭絲鄒族風味料理的食記~

但我們對這次的風味晚餐仍滿心期待~

 

兩人份的餐具,整齊的放在餐盤上,

旁邊有無限量供應的白飯,不用擔心吃不飽。

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以下餐點,若我自己喜歡、特別且值得推薦的,

會在餐點前面加註一個 。

 

前菜:紫洋蔥醋拌山蘇

山蘇屬高纖蔬菜且熱量低,

加上紫洋蔥,拌入和風醋帶些酸甜的口感,

很開胃的一道前菜。 

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鮮炒豌豆莢:

高山地區的豌豆莢真的甜脆好吃,

而且長度比平地的豌豆莢還要長呢。

這道料理最後加了一些枸杞,讓整體看起來看鮮豔。

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炸南瓜絲餅:

將地瓜刨成粗絲,裹上一層麵粉進油鍋裡炸到金黃,

南瓜味道香濃,皮脆內軟。

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鄒族烤肉:

烤得皮脆多汁的香腸,裡面應該是有加高粱酒的味道,

非常下飯呀!

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獵人包:

包得有點像粽子的,其實是鄒族的獵人包。

老闆阿伐依說獵人出外打獵時,身上都會帶這個當便當,

以前只有糯米混合小米,現在獵人包裡面大多會包其他內餡。

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將葉子打開後,濃濃的香氣撲鼻而來~寫到這兒我又想吃獵人包了 ><

這次的獵人包,主食是糯米和小米,裡面包著豬肉和紫山藥,

不會太鹹,更顯得料多味美。

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對了,這兒的餐巾紙下方的木墊,

應該也是老闆自己做的。

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高山高麗菜:

雖然高麗菜很常見,

但高山高麗菜的脆度和甜度真的沒話說~

簡單用蒜末快炒,色澤分明且香甜的高麗菜就很好吃了。

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清燉雞湯:

選用山雞肉熬煮的清燉雞湯,

加上一些枸杞和紅棗增加甘甜味,

最後加少許鹽和青蔥就很好喝。

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甜點:野生愛玉

阿里山達邦部落的野生愛玉子富含膠質,

吃起來滑溜順口。

這一整鍋冰鎮愛玉是給15位客人食用的,

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旁邊有小碗和小湯匙,吃飽後可以自行取用。

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野生愛玉和平常我們吃到的愛玉真的不一樣,口感特別好。

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吃飽喝足,在餐廳外的迴廊喝杯熱茶,

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在爐火旁邊取暖,喝著溫暖的明日葉茶,

暖身也暖心。

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如果前往達邦部落,或是來秘密遊民宿,

別忘了訂鄒族風味晚餐喔! 

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