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材料:豬里肌(一片)、洋蔥(1/3個)、紅蘿蔔(適量)、新鮮香菇(五朵)、花椰菜(五朵)、牛番茄(1/4個)、青蔥(少量)

調味料:番茄醬(2大匙)、義大利香草研磨罐(少量)、水(少量)、橄欖油(1匙)

醃料:胡椒粉(少量)、鹽(少量)、太白粉(少量)

作法:

1.花椰菜、香菇洗淨,放入加鹽的滾水中,約一分鐘後撈起。

2.豬里肌稍微以醃料醃15分鐘,並倒入少量太白粉攪拌均勻。

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3.洋蔥切絲、紅蘿蔔、牛番茄切塊、青蔥切絲。

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4.鍋中倒入1匙橄欖油,熱油後將洋蔥倒入鍋中,炒至金黃色。

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5.倒入紅蘿蔔,與洋蔥一起拌炒。

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6.將洋蔥、紅蘿蔔另置於碗中,倒入醃好的豬里肌,雙面煎黃。

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7.鍋子倒入一杯水及兩匙番茄醬,與食材攪拌均勻,悶約4~5分鐘。

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8.擺盤後,完成!

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 也順便把男友明天中午的愛心便當準備好了,

 真的是"愛心便當"喔!因為還切了愛心形狀的紅蘿蔔....

好啦,我承認很冷 =.="

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