小桃媽-賴玉珊心理師的親子生活

店名:美食米門-橫濱店

地址:〒231-0001 神奈川縣横濱市中區新港2-2-1(横濱World Porter 5F)

電話:045-222-2520

網路預約:https://r.gnavi.co.jp/reserve/?id=g398517

用餐日期:2013.03.31

離開日清泡麵博物館之後，我們跑到附近的World Porter's百貨公司逛街，

"美食米門"位於World Porter's五樓，裝潢以沉穩大器的黑色系為主體。

吃飯前先合拍一張~  

［冷菜］凱薩紫蘇沙拉

紫蘇、萵苣、洋蔥，淋上美味的凱薩沙拉醬，

撒些起司粉提味。

［揚物］若雞唐揚

外酥內嫩的唐揚雞塊，

外面裹上蛋衣和麵粉油炸後，均勻撒上黑七味粉，

有別於一般的紅色七味粉，黑七味粉的山椒味及麻辣味較重，

可以提出肉質的鮮味，在淋上少許的萊姆汁，令人食指大動！！

［揚物］旬之味春野菜天婦羅

炸天婦羅並不困難，

但是不沾太多麵衣，外酥內多汁才是道地天婦羅的精隨。

使用＂旬之味＂的概念，選用春季新鮮野菜當食材，

佐以少許鹽巴提味就非常好吃，

就連平常不吃甜椒和茄子的我們都鼓起勇氣品嘗看看，真的很讚。

［壽喜燒］九州黑豚肉膠原蛋白壽喜燒

這是美食米門的招牌料理，來自鹿兒島的九州黑豚肉號稱是日本三大名豚肉，

分布均勻的油花及粉紅色澤，讓我們迫不及待想快點食用。　

最上方黑色類似果凍的，就是膠原蛋白凍，

吃了可以補充膠原蛋白，應該滿多女性會喜歡這樣的壽喜燒吧？

下方撲滿九州黑豚里肌肉和玫瑰肉，佐以青菜、鴻喜菇、冬粉，

服務生提醒我們不要加湯，因為青菜、肉片都會遇熱而出水。

雖然有點擔心會太鹹、太甜，但既然來日本就入境隨俗試試看吧。

生雞蛋是拿來當佐料使用的，

但我因為懷孕不能生食雞蛋，所以沒有使用。

過幾分鐘，膠原蛋白凍完全融化，看起來好好吃喔！

九州黑豬肉稍微涮一下即可食用，滑嫩多汁的口感，肉香四溢，

吃完之後還會在舌尖留下餘韻。（怎麼這麼好吃呀！！）

［食事］讚岐烏龍麵

富有光澤的讚岐烏龍麵，在壽喜燒快吃完時再放入鍋中，

讓Ｑ彈滑順的烏龍麵充分吸收膠原蛋白醬汁，

此時的醬汁除了保有膠原蛋白的營養，也有野菜、菇類及肉汁的香氣，

相當美味。

［甜點］墨魚冰淇淋

將墨魚汁（ｏｒ粉）放入香醇濃郁的香草冰淇淋中，

搖身一變，成為特殊口味的冰淇淋。

冰淇淋上方加上香草作為裝飾，撒一些雪白糖粉，看起來色香味俱全。

若前來橫濱，不妨前來＂美食米門＂吃吃看與眾不同的膠原蛋白壽喜燒，

建議事先預約窗邊風景，

可以眺望World Cosmo遊樂園繽紛的景色，夜晚更是美麗浪漫，

以上心得與大家分享~