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店名:美食米門-橫濱店

地址:〒231-0001 神奈川縣横濱市中區新港2-2-1(横濱World Porter 5F)

電話:045-222-2520

網路預約:https://r.gnavi.co.jp/reserve/?id=g398517

用餐日期:2013.03.31

 

離開日清泡麵博物館之後,我們跑到附近的World Porter's百貨公司逛街,

"美食米門"位於World Porter's五樓,裝潢以沉穩大器的黑色系為主體。

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吃飯前先合拍一張~  

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[冷菜]凱薩紫蘇沙拉

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紫蘇、萵苣、洋蔥,淋上美味的凱薩沙拉醬,

撒些起司粉提味。

 

[揚物]若雞唐揚

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外酥內嫩的唐揚雞塊,

外面裹上蛋衣和麵粉油炸後,均勻撒上黑七味粉,

有別於一般的紅色七味粉,黑七味粉的山椒味及麻辣味較重,

可以提出肉質的鮮味,在淋上少許的萊姆汁,令人食指大動!!

 

[揚物]旬之味春野菜天婦羅

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炸天婦羅並不困難,

但是不沾太多麵衣,外酥內多汁才是道地天婦羅的精隨。

使用"旬之味"的概念,選用春季新鮮野菜當食材,

佐以少許鹽巴提味就非常好吃,

就連平常不吃甜椒和茄子的我們都鼓起勇氣品嘗看看,真的很讚。

 

[壽喜燒]九州黑豚肉膠原蛋白壽喜燒

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這是美食米門的招牌料理,來自鹿兒島的九州黑豚肉號稱是日本三大名豚肉,

分布均勻的油花及粉紅色澤,讓我們迫不及待想快點食用。 

最上方黑色類似果凍的,就是膠原蛋白凍,

吃了可以補充膠原蛋白,應該滿多女性會喜歡這樣的壽喜燒吧?

下方撲滿九州黑豚里肌肉和玫瑰肉,佐以青菜、鴻喜菇、冬粉,

服務生提醒我們不要加湯,因為青菜、肉片都會遇熱而出水。

雖然有點擔心會太鹹、太甜,但既然來日本就入境隨俗試試看吧。

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生雞蛋是拿來當佐料使用的,

但我因為懷孕不能生食雞蛋,所以沒有使用。

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過幾分鐘,膠原蛋白凍完全融化,看起來好好吃喔!

九州黑豬肉稍微涮一下即可食用,滑嫩多汁的口感,肉香四溢,

吃完之後還會在舌尖留下餘韻。(怎麼這麼好吃呀!!)

[食事]讚岐烏龍麵

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富有光澤的讚岐烏龍麵,在壽喜燒快吃完時再放入鍋中,

讓Q彈滑順的烏龍麵充分吸收膠原蛋白醬汁,

此時的醬汁除了保有膠原蛋白的營養,也有野菜、菇類及肉汁的香氣,

相當美味。

[甜點]墨魚冰淇淋

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將墨魚汁(or粉)放入香醇濃郁的香草冰淇淋中,

搖身一變,成為特殊口味的冰淇淋。

冰淇淋上方加上香草作為裝飾,撒一些雪白糖粉,看起來色香味俱全。

 

若前來橫濱,不妨前來"美食米門"吃吃看與眾不同的膠原蛋白壽喜燒,

建議事先預約窗邊風景,

可以眺望World Cosmo遊樂園繽紛的景色,夜晚更是美麗浪漫,

以上心得與大家分享~

 

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