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這幾天氣溫不斷飆高,食慾也跟著被影響,

涼拌麵或是涼拌小菜就成為夏日好伴侶~

 

作法:

1.將昨天已煮好的食材(紅蘿蔔、雞肉、蘋果)放進鍋中。

2.三個玉米筍切段,再加一杯水。

3.待食材再度沸騰,將佛蒙特辛口咖哩放入鍋中,徐徐攪拌。

4.咖哩煮至濃稠狀後,加20ml的牛奶,持續攪拌,關火。

5.另煮一鍋水,並加1大匙鹽入鍋中攪拌。

6.水沸騰後,將關廟麵折半放進鍋中。(因為今天不太有食慾,所以就吃一半的麵)

7.待麵條浮上水面,熄火。

8.熱水倒掉,麵條沖冷水放涼,再將冷水倒掉,拌1/3匙的橄欖油。

9.將咖哩與麵條攪拌均勻,再從冰箱把常備小菜取出呈盤,簡單的夏日開胃獨享餐完成。

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