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不用泡打粉、不用鬆餅粉,用平底鍋就能輕鬆做好吃又營養的鬆餅!

小桃自從滿一歲之後,

再也不是來者不拒的那個好吃桃,

不想吃、不愛吃的食物會很用力的搖手表達"不",

也促使我在小桃的飲食上做出更多變化。

這次要介紹的寶寶鬆餅做法真的很容易,

無論是原味鬆餅、芝麻鬆餅、香蕉鬆餅....搭配多種變化,

從來沒有失敗過,

可以說是寶寶點心的基本入門款。

 

[食材]

低筋麵粉(60g)、牛奶(60ml)、雞蛋(1個)、砂糖(10g)、芝麻粉(10g)、橄欖油(1茶匙)

 

[作法]

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1.低筋麵粉過篩,並將芝麻粉倒入碗中。

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2.將牛奶倒入碗中,拌勻後就是芝麻麵糊

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3.將蛋和砂糖放入容器中,用打蛋器打發。

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4.持續用打蛋器,直到蛋液可停留在打蛋器表面約1秒。

5.加一茶匙的橄欖油於蛋液糊中拌勻。

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6.蛋液糊分次倒入芝麻麵糊拌勻。

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7.全部拌勻後,即為芝麻鬆餅糊。

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8.平底鍋用小火熱鍋,將芝麻鬆餅糊用湯匙徐徐倒入平底鍋,呈現圓形狀。

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9.持續以小火加熱,看到芝麻鬆餅糊上方的泡泡都消掉,再停個10秒即可翻面。

(這個狀態翻面的顏色剛剛好)

10.翻面繼續煎約20秒即可盛盤。

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這樣的量,大約可以做十片芝麻鬆餅,

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甜度只有一點點,

芝麻香氣真的好讚!

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也可以在鬆餅上方加一點蜂蜜,

健康營養加倍,

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不只寶寶喜歡,

大人也可以吃喔!

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以上寶寶點心食譜與大家分享,

做法真的超容易而且零失敗,

一起做美味又營養的鬆餅吧!

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小桃媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 小布麻麻
  • 感覺馬上就可以挽起衣袖做的小點心耶!!
    (冷靜冷靜~還在上班中)哈哈哈
  • 小布麻麻午安^^
    我有算過喔~從準備食材到完成,不超過20分鐘的時間..
    應該是我的平底鍋太小了,
    一次只能做3片,不然應該會更快^^

    小桃媽 於 2015/01/26 14:46 回覆

  • sara
  • 請問煎的時候要放油嗎?

  • Sara:
    如果你是用平底不沾鍋,不用放油喔~
    若是一般平底鍋,可以先用沾了橄欖油的廚房紙巾先擦過再煎,
    這樣鬆餅就不會油油的,同時也有防止沾鍋的功能囉 :)

    小桃媽 於 2015/01/26 15:31 回覆

  • Meow Wang
  • 請問砂糖可以用黑糖來代替嗎??
    謝謝喲..^^

  • 您好~
    我沒試過,但我想應該是可以喔,
    只要能把全蛋打發就可以 XD

    小桃媽 於 2015/01/27 13:24 回覆

  • joanna
  • 請問小桃媽所使用的不沾鍋是哪一個牌子的呢?可否提供型號?謝謝~~
  • 是固鋼的綻粉系列,便宜好用!

    小桃媽 於 2015/03/03 12:46 回覆

  • 訪客
  • 請問牛奶要用脂還是低脂,謝謝!!
  • 全脂的味道比較香~^^

    小桃媽 於 2015/08/31 08:30 回覆

  • 安
  • 你好 可以借分享在臉書社團嗎
  • 當然好,歡迎分享~^^

    小桃媽 於 2015/08/31 08:30 回覆

  • momo
  • 請問麵糊可以前一晚先調好放冰箱 然後隔天早上煎嗎??
  • 這是好問題..我沒試過,但我猜原先有些膨脹的麵糊會依時間增加而逐漸縮小..到時做鬆餅時就沒有膨脹感了^^"

    小桃媽 於 2015/09/28 22:19 回覆

  • Irene
  • 煎鬆餅時一面煎出來顏色跟你的一樣,但翻面後就一直煎不成功,變成兩面的顏色不一樣!請問是哪裡的錯?
  • 另一面的顏色不會和一開始那面一模一樣喔,外面賣的銅鑼燒也是這樣的..^^

    小桃媽 於 2015/12/21 10:08 回覆

  • 小婷
  • 小桃媽您好
    請問牛奶可用配方奶代替嗎?謝謝您