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嬰兒期是人一生中成長最迅速的階段,

而幫助寶寶快速成長發育的重要營養素之一的鈣質,

還具備著安定神經、心臟等作用。

隨著寶寶年齡成長,所需的鈣質也一直增加,

寶寶每天該吃多少的鈣呢?

月齡/年齡

鈣質攝取量/每日

0~2個月

200mg

3~5個月

300mg

6~11個月

400mg

1~3

500mg

4~6

600mg

(上表為行政院衛生署建議量)

 

這次介紹的「香菇翡翠吻仔魚粥」,

結合了菠菜、吻仔魚、雞蛋、香菇等健康食材,

都是富含鈣質的天然食材。

市售的翡翠成分不明,不建議給寶寶食用,

因此我們也在這篇文章介紹輕鬆自製「翡翠」的方法。

 

[健康食材LOOK]

菠菜

富含鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、蛋白質、礦物質等多種營養素,含有膳食纖維,有促進腸胃蠕動的功能。

吻仔魚

富含鈣、鈉、磷、鉀、維生素A、維生素C等營養成分,對骨骼發育有益。

雞蛋

富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀,及維生素AB1B2B6等營養素。

香菇

富含維生素B1B2B6B12及維生素C、高蛋白,可促進鈣吸收的維生素D含量也極為豐富。

 

[材料]

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白飯一杯、菠菜200g、雞蛋兩顆、高湯一杯、清水一杯、香菇三朵、吻仔魚1/2杯

 

[自製翡翠作法]

01

1.菠菜泡水洗淨後,將根部切掉備用。

02 03  

2.將兩顆雞蛋及波菜放入果汁機中攪拌成泥狀。

04

06   

3.將翡翠泥倒入炒鍋中,開始以中火拌炒。

07

08  

4.轉小火持續拌炒至收乾即可。

09

自製翡翠顏色超吸睛,能提升寶寶用餐的興趣,

而且做法非常容易!

[香菇翡翠吻仔魚粥作法]

11

1.吻仔魚、香菇切碎後備用。

10

2.在炒鍋中倒點油,加入香菇拌炒。

12

3.倒入白飯、吻仔魚、翡翠,再將清水及高湯倒入鍋中。

13

14

4.轉中火拌炒約三分鐘,待湯汁收乾即可。

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把香菇翡翠吻仔魚粥稱為寶寶骨骼強壯粥,

應該當之無愧吧?

 

雖然各位爸比媽咪們本來就知道,但我還是雞婆地再提醒一下:

建議寶寶滿一歲之後再吃全蛋喔!

因此這道料理還是建議寶寶滿一歲之後再吃,

以上食譜與做法與大家分享~   

 

 

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