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05

 自從小桃滿一歲之後,

我們越來越常做煎餅給小桃吃。

這次介紹的蔬菜豬肉煎餅,

用料其實很隨意,只是要注意會出水的蔬菜不要放太多即可。

 

食  材

材料:豬絞肉(適量)、洋蔥(1/4塊)、菠菜(適量)、初榨橄欖油(1匙)、番茄(少量)
麵糊:低筋麵粉(3大匙)、玉米粉(3中匙)、清水(3大匙)

 

作  法

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1.鍋內放入一匙橄欖油,將洋蔥爆香。

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2.將豬絞肉放入鍋中拌炒至熟,然後先倒入碗中。

3.把3大匙的麵粉及3中匙的玉米粉過篩,再混合3大匙清水慢慢攪拌。 

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4.再將菠菜、洋蔥、番茄及豬肉倒進麵糊中攪拌。 

  
7.將攪拌均勻的材料倒入平底鍋,讓麵糊成為圓形,設定為中火。

IMG_0580
8.翻面繼續煎至熟。
9.待雙面煎熟後,盛盤即可上桌。   

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蔬菜豬肉煎餅散發濃郁香氣,

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小桃超級喜歡吃!

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來張蔬菜豬肉煎餅的近照,

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開始讓她學習用湯匙吃副食品,

不過~小桃還是習慣用手抓來吃!

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小桃:用手抓比較快!

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以上食譜與大家分享~

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • LiTtLe FiSh
  • 看起來好美味兒啊~~♥
  • 好久不見啊!
    謝謝你的回應,
    不過,我只會做這種簡單版本的煎餅...XD

    小桃媽 於 2014/10/02 09:46 回覆

  • 宥宥媽
  • 請教ㄧ下您初榨橄欖油是買哪個牌子?在哪兒購買的,想來試試妳教的美味豬肉煎餅~感恩
  • 您好~
    其實我不敢推薦廠牌,因為前兩周日本才爆出冷壓初榨橄欖油品問題,
    你可以看看這則新聞:http://news.ltn.com.tw/news/world/paper/822947
    我相信台灣有許多標榜冷壓初榨橄欖油的產品,
    有許多也是頂著初榨橄欖油的光環,實際上卻是以劣等油冒充,
    只是還沒爆出來而已...
    但我本身不是學這個的,因此實在不敢推薦~~

    小桃媽 於 2014/11/04 10:33 回覆

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