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 自從小桃滿一歲之後,

我們越來越常做煎餅給小桃吃。

這次介紹的蔬菜豬肉煎餅,

用料其實很隨意,只是要注意會出水的蔬菜不要放太多即可。

 

食  材

材料:豬絞肉(適量)、洋蔥(1/4塊)、菠菜(適量)、初榨橄欖油(1匙)、番茄(少量)
麵糊:低筋麵粉(3大匙)、玉米粉(3中匙)、清水(3大匙)

 

作  法

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1.鍋內放入一匙橄欖油,將洋蔥爆香。

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2.將豬絞肉放入鍋中拌炒至熟,然後先倒入碗中。

3.把3大匙的麵粉及3中匙的玉米粉過篩,再混合3大匙清水慢慢攪拌。 

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4.再將菠菜、洋蔥、番茄及豬肉倒進麵糊中攪拌。 

  
7.將攪拌均勻的材料倒入平底鍋,讓麵糊成為圓形,設定為中火。

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8.翻面繼續煎至熟。
9.待雙面煎熟後,盛盤即可上桌。   

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蔬菜豬肉煎餅散發濃郁香氣,

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小桃超級喜歡吃!

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來張蔬菜豬肉煎餅的近照,

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開始讓她學習用湯匙吃副食品,

不過~小桃還是習慣用手抓來吃!

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小桃:用手抓比較快!

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以上食譜與大家分享~

 

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