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小桃五個月的時候,吃了幾種比較常見的五穀根莖類及蔬果類食材,

例如:

五穀根莖類~糙米、馬鈴薯、白米、胡蘿蔔、地瓜、山藥、馬鈴薯、南瓜

蔬菜水果類~高麗菜、青江菜、綠花椰菜、菠菜、地瓜葉、蘋果、香蕉

 

小桃一向對於的接受度很高且幾乎來者不拒,

然而在四個月即將滿五個月的時候,

發現她對於難以吞嚥的食物、有怪味的菜比較沒有興趣。

小桃爸和小桃媽有共識,不讓小桃在一歲以前吃調味料,

於是,小桃爸和小桃媽開始嘗試製作高湯,

利用高湯本身的鮮甜及香氣讓副食品變得更好吃,

今天介紹的是:五色蔬菜高湯

 

 

[材料]

紅蘿蔔........20公克

乾香菇.....3朵

綠花椰菜........20公克

牛番茄.......一顆

高麗菜.......20公克

洋蔥........20公克

白開水.........400ml

 

[作法] 

  1.乾香菇用清水洗淨,泡開之後切成片狀。

  2.紅蘿蔔、綠花椰菜、牛番茄、高麗菜、洋蔥切小塊狀,放在旁邊備用。

  3.鍋中放入400ml的白開水,水滾後放入所有食材。

  4.小火熬煮,水滾之後繼續滾5分鐘再關火,繼續悶30分鐘。

  5.把鍋子隔水退溫。  

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6.用濾網過篩,五色蔬菜高湯輕鬆做好囉!

 

將五色蔬菜高湯分裝之後,放進冷凍庫保存,

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製作副食品時,先將五色蔬菜高湯拿出來解凍,

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解凍之後,五色蔬菜高湯取代五倍粥的開水,

其他的副食品製作過程都一樣唷!

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小桃在六個月開始嘗試吃蛋白質食物,

例如:蛋黃、豆腐、白肉魚、豆類、雞肉,

副食品食材越來越多樣化,都很適合搭配五色蔬菜高湯。

我都會先把製作完成的副食品放進Brother Max副食品分裝盒,

要吃的時候再解凍,

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六個月大的食譜:油菜豆腐糙米粥 X  鱸魚蔬菜糙米粥

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這也是六個月大的食譜:菠菜鱸魚糙米粥 X 油菜地瓜粥

都是用五色蔬菜高湯熬煮的。

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五色蔬菜高湯本身的甘甜度,讓寶寶對於副食品的接受度提高許多,

餵食的過程更輕鬆愉快了,

以上食譜及心得與大家分享~

 

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留言列表 (4)

發表留言
  • Cheryl
  • 請問如何解凍呢?
  • Dear Cheryl:
    要看你的副食品分裝盒是哪一種材質喔~
    像我習慣用的brother max及nuby副食品分裝盒,
    都是可以微波加熱的,
    再依照副食品分裝盒的大小及微波爐瓦數大小去做調整。
    許多家長不知道這些盒子不適用電鍋,
    然後盒子底部就融掉了..
    副食品分裝盒在加熱之前要先看說明書喔~ ^^

    小桃媽 於 2014/08/11 13:40 回覆

  • jessie
  • 看到小桃吃的津津有味,真是羨慕.^^
    我女兒6M24D,從5.5個月開始吃副食品,至今已吃了一個月左右,但她不愛,常會吐舌頭,或是搖頭,放入嘴裡的食物常被她用舌頭推到嘴邊!5.5個月開始也有點厭奶,一餐奶會餵很久(但至少都有讓她喝完)(現在是4hr180ml 母奶).
    一開始從蔬菜及根莖類開始讓她吃,本來想讓她七個月大再吃水果類,因為水果比較甜,怕她會挑食,但她對副食品反應不OK,有讓她吃過蘋果了,但一樣不太愛.
    想請問妳可否提供一點建議給我呢?謝謝.

  • Jessie媽咪~
    如果寶寶有挑食的情形,可以把水果入菜,
    比方說:香蕉雞肉粥、蘋果雞肉粥...
    特別是不愛吃肉的寶寶,可能是因為肉比較柴,
    把黏黏的香蕉放進去之後可以改善,
    而且香氣沒有違和感喔 XD

    小桃媽 於 2015/01/21 09:27 回覆

  • 請問如何將分開解凍呢?
  • 我目前也是製成冰磚,使用電鍋解凍,我也用nuby的分裝盒,但我看說背後說明有說耐熱100度,但電鍋打開後底部還是溶了@@

    另外請教,目前我的寶寶7.5個月了,該如何控制副食品的濃稠度呢?

    之前我是使用攪拌棒的時間縮短,但底部常較不易打到,變成可能上面太細,下面太稠.........是可以分開打,但最主要對於攪拌的程度沒把握@@

    想請問你是否可以提供意見,謝謝
  • 電鍋底部的溫度不只100度喔~~所以除非他有寫放電鍋也OK,不然還是不要放進去比較好..寶寶7.5個月,除了要考慮進食副食品已經多久了,還有看他是否開始長牙,基本上如果孩子進入含住壓碎期就不用全部打成泥了。
    可以參考這個食譜:http://anity0404.pixnet.net/blog/post/177658410
    準備食物的重點是煮完之後,媽咪可以自己品嘗看看是不是含在嘴巴中,用舌尖就能捏碎及吞下的軟度及大小,以上想法給你參考看看..^^"

    小桃媽 於 2015/12/01 06:40 回覆