小桃媽-賴玉珊心理師的親子生活

2014.03.14，與朋友相約在台南的東豐路吃午餐，無論是餐點、環境都值得用心推薦的一方日朝食。

一方日朝食位於東豐路上，隔壁是瑪哈印度料餐廳，也在日光緩緩brunch附近，

假日不提供預約，因此我和朋友們在外頭等候，所幸不到十分鐘就有位子。

裝潢以淺木頭色為主，簡單穩重的風格，

店門口擺放朝食及下午茶菜單，

讓等待的客人可以先挑選餐點。

一方這個名字源自於一方水土一方人這句諺語，依照季節的變化選用當地新鮮食材。

裝潢以淺木頭色系為主，創造明亮舒適且乾淨質樸的空間，

乾淨的吧檯，前方擺放四張椅子，

店內的位置不多，大概只能容納20人，

門口旁的這組桌椅可容納四人，是店內最寬敞舒適的座位，

光線從透明玻璃自在灑落，怎麼拍都好看。 

橫向擺放的木筷及湯匙，很有在日本享用朝食的fu，

無論是菜單還是餐墊，設計風格都是簡單質樸，

店家很貼心的提供盒子，讓客人可以擺放隨身物品。

時蔬

鮮甜的高麗菜及日本水菜，搭配磨碎的芝麻和花生醬汁，很香濃，

連不喜歡吃生菜沙拉的老公都讚不絕口。

湯品：萬葉粥

萬葉粥是選用當地季節食材熬煮而成，

說到萬葉粥，立馬想到日本奈良春日荷茶屋的萬葉粥呀～（口水直流）

海帶芽的鮮美海味、番薯的甘甜、香菇的可口美味，再加上健康營養的燕麥，

這道簡單清爽的湯品卻有著清雅自然的香氣，

在微涼的春天暖胃也暖心，很幸福的感覺。

煮物

吸附柴魚昆布高湯滷汁的白蘿蔔，燉得軟爛且入口即化，

搭配新鮮香菇及綠花椰菜，入口盡是滿滿的滷汁，

再以黃味噌畫龍點睛，拿來沾關東煮，真的很美味。

芝麻湯種

細膩柔軟的黑芝麻湯種，咀嚼時散發出濃郁的芝麻香，

搭配萬葉粥一起食用，也很好吃。

薑汁燒肉小飯塔

清爽美味的薑汁燒肉佐以日本傳統醋飯， 咀嚼時還有淡淡的海苔鮮味。

川椒芹香慢火雞腿排

皮脆肉多汁的雞腿排，搭配包肉生菜，清爽不油膩。

蒜香乾煎牛小排一方

快火炙燒的牛小排搭配醋飯、海苔，佐以少許黑胡椒、鹽及美乃滋，

雖然牛小排有點難咬斷，

但以滋味而言，個人是覺得這道主食非常值得推薦。

卡布奇諾

來到一方，照理說應該要點個百年老店－振發茶行的好茶，

不過，那天中午真的滿熱的，因此我們一行人全部都是點咖啡歐蕾，

摩卡

他們的咖啡歐蕾也毫不遜色，很值得補差價點一杯來品嘗看看。

冰淇淋

宇治金時冰淇淋　X　季節限定的草莓冰淇淋，為這餐畫下完美的句點。

在一方日朝食品嘗的並不是山珍海味，

在簡單質樸的日式裝潢中，

品嘗精緻小巧卻種類豐富的日式朝食，身心皆滿足。