賴玉珊心理師的正念親子實驗室

我很喜歡做各式各樣的豬肉捲，
裡面可以包洋蔥、青蔥、金針菇，讓豬肉捲包覆青菜的香氣，
這次來介紹"針菇鮮肉捲"。

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這道菜也是25分鐘以內可輕鬆完成的料理，
再加上魚和豆腐的熱量低，又能兼顧健康與營養，
因此特別推薦這道簡易料理。

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跨年再度跑去南投縣信義鄉農會"梅子夢工廠"採購幾種常用的梅子，
除了紫蘇梅、酵素梅，還買了梅香醬、梅香醬油，
這陣子是梅花盛開的時節，來煮香氣濃郁的梅子雞。

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有鑑於上班族的生活真的比較忙碌，
所以這兩個多月以來幾乎以方便、簡單的料理為主。
 

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醬瓜罐頭除了可以配稀飯、做香菇瓜仔雞湯之外，  
也可以做香菇瓜仔雞，變成很好下飯的便當菜之一。
 

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一直很喜歡鐵板燒料理的"黑胡椒豬柳"，
是一道很簡單、方便卻不失美味的料理。
 

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從小吃到大的家常菜，當然以"五香地瓜粉蒸肉"居冠!
集合方便、美味及營養之大成，
只要將豬肉以調味料略醃，將地瓜鋪在下方，按下電鍋開關，

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"電鍋菜"，集合操作方便、成功率高、省電省錢之大成，
而且可以一次煮三種以上的菜色，
即使下午五點下班，也能因為一個實用的電鍋而快速的煮好晚餐，

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比起水煮的餃子，我與閃光更喜歡吃"煎餃"，
我尤其喜歡底部脆(帶有些許鍋巴)、餡料多汁的煎餃，
因此，今天介紹的是簡單易學且幾乎不會失敗的煎餃作法。   

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開學後的日子相較之下比較匆忙，
回家就是快點煮飯、準備明日便當菜，
卻也因此更常煮方便快速、卻不減美味的電鍋菜~

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每年中秋節前夕，總少不了烤肉攤，
今年中秋跟同事們去野宴烤肉，也跟男友及弟弟去七股烤蚵吃到飽，
也和男友家人們一起中秋烤肉慶團圓

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昨天前往興達港觀光魚市，
吃了許多平常在夜市吃不到的海鮮：
烤烏魚子、川燙章魚腳、清燉魚翅湯、蚵嗲，每一樣都很新鮮很美味！

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