台南終於開了套餐式的創意鐵板燒料理，
無論是餐廳氣氛、主餐美味程度、對孩子友善程度，都值得稱許，
挑食且小鳥胃的小桃從頭吃到尾，讓我立刻列入未來必定再光顧的餐廳。
台南的鐵板燒，平價和昂貴的都有，
但是平價鐵板燒的調味大多以蔥爆、黑胡椒為主，
偶爾有些變化的，例如泰式椒麻醬，調味往往會蓋過食材原先的香氣。
網友們分享推薦的鐵板燒餐廳，吃了之後還是覺得不合口味，
如果你跟我一樣想試試看不一樣的鐵板燒餐廳，
HAPPY FOOD樂食新鉄板料理是個可以列入口袋名單的選擇。
HAPPY FOOD樂食新鉄板料理位於大林國宅，
從紅太陽那條巷子彎進去就看到了，
目前有新春優惠的海陸套餐，
店內環境是舒適明亮的草綠色系，
因為當時已經沒有鐵板區的座位，
於是我們被安排在鐵板區旁邊的四人桌，
這邊有兒童餐椅、兒童餐具，
如果小朋友很好動、坐不住，其實坐在四人桌會比較安全。
小桃一直看著廚師在炒菜料理，
點餐之後，鐵板區最旁邊剛好有幾位客人離開，
詢問店員之後，我們移到鐵板區的位子。
這裡的點餐方式分為套餐及單點的方式，
單點的肉類主要有牛、魚、雞、鴨，
套餐價位是330元~600元，
有附沙拉、湯品、麵包、蒸蛋、炊飯、主餐、甜點及飲料。
另外還有蛋燒小卷、飲品、甜點可單點。
坐在鐵板前方看著廚師料理美食，
飄來陣陣香氣，更覺得飢腸轆轆。
沙拉
擺滿蔬菜、珊瑚草及番茄等蔬果，再淋上柳橙優格醬，
吃起來是微酸微甜的清爽口感。
湯品
雖然看起來平淡無奇，喝起來就是番茄湯頭的自然酸甜，
然而在寒冷的冬天喝一碗熱湯，感覺就很幸福。
蒸蛋
蒸蛋是很水嫩的口感，
上方加了魚卵、毛豆、蛤蜊，
小桃一口接一口吃個不停~
麵包
法國麵包塗抹香蒜奶油，烤得金黃香酥。
季節炊飯(可續)
吸附香菇鮮美滋味的米飯，
沒有用多餘的調味料，完全真實呈現原汁原味，
熱呼呼的香菇炊飯，簡單卻很好吃，點套餐的客人可以無限續點。
季節時蔬
高麗菜搭配蒜末及香菇炒香，
口感清脆香甜，吃起來不會過於油膩。
美國無骨牛小排
鐵板的高溫將無骨牛小排加熱至七分熟，
鐵板溫度高達兩百多度，瞬間加熱的方式將肉汁鎖在肉塊裡面，
撒一些玫瑰鹽，光是品嘗無骨牛小排的原汁原味就很幸福，
肉香撲鼻，吃起來有牛肉本身的甘甜，咬下去是軟嫩多汁的口感，
豐富多汁的肉味在嘴裡縈繞，這道料理真的大推薦！
沾一點特製的紅酒醬汁，
香甜紅酒醬汁搭配無骨牛小排，吃起來更有層次感。
炙燒明太子雞腿排
雞腿排兩面煎得金黃漂亮，上方則是明太子醬，
雞腿肉的肉汁多到會滴下來，口感是又嫩又香，一口咬下真的很過癮，
也可以沾一點蜂蜜芥末醬，香甜的滋味好適合。
蛋煎小卷
這邊的小卷是用新鮮小卷而不是泡藥的小卷，
所以遇熱不會出水、瞬間很小，
看著蛋在鐵板上滋滋作響，逐漸散發香氣，
這真是吃鐵板燒才有的趣味～
擺盤是走精緻漂亮路線，
煎蛋加上新鮮小卷，吃起來是自然鮮甜的滋味，
帶著Q彈有嚼勁的口感，
喜歡吃小卷的人們應該都會愛吃這道料理。
生食級干貝煎得均勻漂亮，
吃起來滑軟凝脂般的口感，入口後有著淡淡的鮮甜味，
一上桌就能聞到香濃海味，
天使紅蝦吃起來肉質軟密，中間帶著彈牙的口感，
這道料理好吃到小桃吃了一隻半，我和老公分食剩下的半隻...
真是鮮甜美味~~
點套餐可選芝麻奶酪及暖暖的紫米紅豆湯，
可加30元加點烤布蕾，
芝麻奶酪是用磨碎芝麻、鮮奶及吉利丁製作的，
因此吃到最後還會有芝麻沉澱在底部，口味香濃好吃；
烤布蕾最上方的焦糖甜脆且微熱，布蕾吃起來是軟滑綿密的口感。
奶蓋紅茶/柳橙汁
柳橙汁是使用還原濃縮果汁，喝起來味道一般，
紅茶是使用古早味紅茶，味道濃郁，
加30元可換成奶蓋紅茶，
帶著淡淡鹹味的鮮奶油其實是添加些許玫瑰鹽，
攪拌均勻，喝起來更有層次感。
吃飽喝足，鐵板區的客人幾乎都離開了，
廚師做精緻可愛的手作氣球給小桃玩，
店內不忙的時候，廚師就會摺手作氣球給小朋友，
小朋友光是看到氣球就很歡樂啊～
用餐時間大約是一個小時，看著廚師料理美味食材是一種享受，
就連孩子也看得目不轉睛。
揮別以往對鐵板燒的既定印象：油膩、重口味，
HAPPY FOOD樂食新鉄板料理的料理呈現食材的原味與新鮮，
而這裡的廚師們是之前在連鎖集團高級鐵板燒的工作團隊，
從食材、擺盤的精緻度都能感覺到用心和堅持。
如果你也是喜歡吃食材原味、不愛重口味，
HAPPY FOOD是可以嘗試的選擇，
再加上這裡空間明亮、有兒童餐椅及餐具，因此也適合帶小寶寶前來，
以上食記與大家分享～
DATA
HAPPY FOOD樂食新鉄板料理
電話：(06)214-5305
地址：台南市南區大同路二段136巷3號
營業時間：11:30~14:00，17:30~21:30
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