賴玉珊心理師的正念親子實驗室

      

這陣子忙結婚的東西呈現暈頭轉向的狀態，平常日的晚餐只想求簡單~

本來想做三杯雞，但回到住處才發現老薑已經用完，

因此臨時改成"照燒雞腿"。

這道照燒雞腿大約只需要15分鐘的時間即可完成，也是很方便的一道料理。

 

材料：小雞腿(5隻)、蒜頭(1顆)

醬料：醬油（2匙）、米酒（2匙）、白砂糖(1小匙)、水(2匙)、味淋(1匙)

作法：

1.小雞腿洗淨，放入熱好的平底鍋中（不需油），帶皮較多的那一面朝下。

2.以小火煎，煎約1分鐘，待小雞腿呈現金黃色，翻面。

 

3.另一面亦呈現金黃色後，加入切片蒜頭，利用雞油將蒜頭爆香。

 

4.蒜頭爆香後，加入照燒醬汁。

 

  

5.待小雞腿充分吸收照燒醬汁，即可裝盤。

照燒雞腿，輕鬆上桌。