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台南終於開了套餐式的創意鐵板燒料理,

無論是餐廳氣氛、主餐美味程度、對孩子友善程度,都值得稱許,

挑食且小鳥胃的小桃從頭吃到尾,讓我立刻列入未來必定再光顧的餐廳。

 

台南的鐵板燒,平價和昂貴的都有,

但是平價鐵板燒的調味大多以蔥爆、黑胡椒為主,

偶爾有些變化的,例如泰式椒麻醬,調味往往會蓋過食材原先的香氣。

網友們分享推薦的鐵板燒餐廳,吃了之後還是覺得不合口味,

如果你跟我一樣想試試看不一樣的鐵板燒餐廳,

HAPPY FOOD樂食新鉄板料理是個可以列入口袋名單的選擇。

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HAPPY FOOD樂食新鉄板料理位於大林國宅,

從紅太陽那條巷子彎進去就看到了,

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目前有新春優惠的海陸套餐,

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店內環境是舒適明亮的草綠色系,

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因為當時已經沒有鐵板區的座位,

於是我們被安排在鐵板區旁邊的四人桌,

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這邊有兒童餐椅、兒童餐具,

如果小朋友很好動、坐不住,其實坐在四人桌會比較安全。

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小桃一直看著廚師在炒菜料理,

點餐之後,鐵板區最旁邊剛好有幾位客人離開,

詢問店員之後,我們移到鐵板區的位子。

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這裡的點餐方式分為套餐及單點的方式,

單點的肉類主要有牛、魚、雞、鴨,

套餐價位是330元~600元,

有附沙拉、湯品、麵包、蒸蛋、炊飯、主餐、甜點及飲料。

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另外還有蛋燒小卷、飲品、甜點可單點。

坐在鐵板前方看著廚師料理美食,

飄來陣陣香氣,更覺得飢腸轆轆。

 

沙拉

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擺滿蔬菜、珊瑚草及番茄等蔬果,再淋上柳橙優格醬,

吃起來是微酸微甜的清爽口感。

 

湯品

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雖然看起來平淡無奇,喝起來就是番茄湯頭的自然酸甜,

然而在寒冷的冬天喝一碗熱湯,感覺就很幸福。

 

蒸蛋

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蒸蛋是很水嫩的口感,

上方加了魚卵、毛豆、蛤蜊,

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小桃一口接一口吃個不停~

 

麵包

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法國麵包塗抹香蒜奶油,烤得金黃香酥。

 

季節炊飯(可續)

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吸附香菇鮮美滋味的米飯,

沒有用多餘的調味料,完全真實呈現原汁原味,

熱呼呼的香菇炊飯,簡單卻很好吃,點套餐的客人可以無限續點。

 

季節時蔬

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高麗菜搭配蒜末及香菇炒香,

口感清脆香甜,吃起來不會過於油膩。

 

美國無骨牛小排

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鐵板的高溫將無骨牛小排加熱至七分熟,

鐵板溫度高達兩百多度,瞬間加熱的方式將肉汁鎖在肉塊裡面,

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撒一些玫瑰鹽,光是品嘗無骨牛小排的原汁原味就很幸福,

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肉香撲鼻,吃起來有牛肉本身的甘甜,咬下去是軟嫩多汁的口感,

豐富多汁的肉味在嘴裡縈繞,這道料理真的大推薦!

沾一點特製的紅酒醬汁,

香甜紅酒醬汁搭配無骨牛小排,吃起來更有層次感。

 

炙燒明太子雞腿排

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雞腿排兩面煎得金黃漂亮,上方則是明太子醬,

雞腿肉的肉汁多到會滴下來,口感是又嫩又香,一口咬下真的很過癮,

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也可以沾一點蜂蜜芥末醬,香甜的滋味好適合。

  

蛋煎小卷 

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這邊的小卷是用新鮮小卷而不是泡藥的小卷,

所以遇熱不會出水、瞬間很小,

看著蛋在鐵板上滋滋作響,逐漸散發香氣,

這真是吃鐵板燒才有的趣味~

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擺盤是走精緻漂亮路線,

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煎蛋加上新鮮小卷,吃起來是自然鮮甜的滋味,

帶著Q彈有嚼勁的口感,

喜歡吃小卷的人們應該都會愛吃這道料理。

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生食級干貝煎得均勻漂亮,

吃起來滑軟凝脂般的口感,入口後有著淡淡的鮮甜味,

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一上桌就能聞到香濃海味,

天使紅蝦吃起來肉質軟密,中間帶著彈牙的口感,

  這道料理好吃到小桃吃了一隻半,我和老公分食剩下的半隻...

真是鮮甜美味~~

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點套餐可選芝麻奶酪及暖暖的紫米紅豆湯,

可加30元加點烤布蕾,

芝麻奶酪是用磨碎芝麻、鮮奶及吉利丁製作的,

因此吃到最後還會有芝麻沉澱在底部,口味香濃好吃;

烤布蕾最上方的焦糖甜脆且微熱,布蕾吃起來是軟滑綿密的口感。

 

奶蓋紅茶/柳橙汁

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柳橙汁是使用還原濃縮果汁,喝起來味道一般,

紅茶是使用古早味紅茶,味道濃郁,

加30元可換成奶蓋紅茶,

帶著淡淡鹹味的鮮奶油其實是添加些許玫瑰鹽,

攪拌均勻,喝起來更有層次感。

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吃飽喝足,鐵板區的客人幾乎都離開了,

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廚師做精緻可愛的手作氣球給小桃玩,

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店內不忙的時候,廚師就會摺手作氣球給小朋友,

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小朋友光是看到氣球就很歡樂啊~

      

用餐時間大約是一個小時,看著廚師料理美味食材是一種享受,

就連孩子也看得目不轉睛。

揮別以往對鐵板燒的既定印象:油膩、重口味,

HAPPY FOOD樂食新鉄板料理的料理呈現食材的原味與新鮮,

而這裡的廚師們是之前在連鎖集團高級鐵板燒的工作團隊,

從食材、擺盤的精緻度都能感覺到用心和堅持。

如果你也是喜歡吃食材原味、不愛重口味,

HAPPY FOOD是可以嘗試的選擇,

再加上這裡空間明亮、有兒童餐椅及餐具,因此也適合帶小寶寶前來,

以上食記與大家分享~

    

DATA

HAPPY FOOD樂食新鉄板料理

電話:(06)214-5305

地址:台南市南區大同路二段136巷3號

營業時間:11:30~14:00,17:30~21:30

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