賴玉珊心理師的正念親子實驗室

  

小桃五個月的時候，吃了幾種比較常見的五穀根莖類及蔬果類食材，

例如：

五穀根莖類～糙米、馬鈴薯、白米、胡蘿蔔、地瓜、山藥、馬鈴薯、南瓜

蔬菜水果類～高麗菜、青江菜、綠花椰菜、菠菜、地瓜葉、蘋果、香蕉

 

小桃一向對於吃的接受度很高且幾乎來者不拒，

然而在四個月即將滿五個月的時候，

發現她對於難以吞嚥的食物、有怪味的菜比較沒有興趣。

小桃爸和小桃媽有共識，不讓小桃在一歲以前吃調味料，

於是，小桃爸和小桃媽開始嘗試製作高湯，

利用高湯本身的鮮甜及香氣讓副食品變得更好吃，

今天介紹的是：五色蔬菜高湯。

 

 

［材料］

紅蘿蔔........20公克

乾香菇.....3朵

綠花椰菜........20公克

牛番茄.......一顆

高麗菜.......20公克

洋蔥........20公克

白開水.........400ml

 

[作法] 

  1.乾香菇用清水洗淨，泡開之後切成片狀。

  2.紅蘿蔔、綠花椰菜、牛番茄、高麗菜、洋蔥切小塊狀，放在旁邊備用。

  3.鍋中放入400ml的白開水，水滾後放入所有食材。

  4.小火熬煮，水滾之後繼續滾5分鐘再關火，繼續悶30分鐘。

  5.把鍋子隔水退溫。  

6.用濾網過篩，五色蔬菜高湯輕鬆做好囉！

 

將五色蔬菜高湯分裝之後，放進冷凍庫保存，

製作副食品時，先將五色蔬菜高湯拿出來解凍，

 

解凍之後，五色蔬菜高湯取代五倍粥的開水，

其他的副食品製作過程都一樣唷！

小桃在六個月開始嘗試吃蛋白質食物，

例如：蛋黃、豆腐、白肉魚、豆類、雞肉，

副食品食材越來越多樣化，都很適合搭配五色蔬菜高湯。

我都會先把製作完成的副食品放進Brother Max副食品分裝盒，

要吃的時候再解凍，

六個月大的食譜：油菜豆腐糙米粥　X  鱸魚蔬菜糙米粥

    

這也是六個月大的食譜：菠菜鱸魚糙米粥 X 油菜地瓜粥

都是用五色蔬菜高湯熬煮的。

 

 

五色蔬菜高湯本身的甘甜度，讓寶寶對於副食品的接受度提高許多，

餵食的過程更輕鬆愉快了，

以上食譜及心得與大家分享～