一直很喜歡鐵板燒料理的"黑胡椒豬柳"，
是一道很簡單、方便卻不失美味的料理。
食材:
豬里肌.............300g
洋蔥.................半顆
紅蘿蔔..............適量
調味料:
黑胡椒醬..........3匙
奶油................1匙
醃料:
太白粉.............1匙
醬油................1匙
米酒................半匙
作法:
1.將豬里肌切成條狀。
2.加入醃料攪拌均勻，略醃15分鐘。
3.熱鍋，加入溶化奶油，放入洋蔥、紅蘿蔔拌炒。
4.放入豬柳拌炒。
5.豬柳快熟透時，加入黑胡椒醬快炒，待食材熟透後即可盛盤。
融合奶油及黑胡椒的香氣，
豬里肌因油花分佈最少，所以吃起來容易乾澀，
加入太白粉攪拌均勻就能改善。
豬柳不必切得太細，吃起來口感會更好，
很簡單的黑胡椒豬柳，成本也很低喔!
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