小桃媽-賴玉珊心理師的親子生活

 中秋節即將到了，也意味著全家團圓的歡樂時光即將來臨，

如果不想要中秋忙烤肉，

約在露天燒烤店也是很棒的選擇。

位於前鋒路及民族路口的府城騷烤家，

是少數有鹽烤料理的台南燒烤店。

這天晚上，我們和老公的同事們下班後約在這裡聚餐小酌，

府城騷烤家是日據時代的木造建築，

當年是有領牌照的雜貨店，類似早期的柑仔店~

裡面仍保留著日治時期的原木天花板，

這裡的用餐空間屬於半露天的形式，

適合三五好友、全家人一起來前來，

也適合同事聚會、聊天小酌，

雖然當天我們這群人並沒有被蚊蟲攻擊，

可是這陣子台南蚊子肆虐，大家還是要做好防蚊準備～

菜單的部分，

區分為鹽烤串燒、醬烤串燒、蔬菜、鍋物、飯食、炒物及炸物，

選項很多元，燒烤類不是唯一的選擇。

川味椒麻雞  ($160)

外酥內多汁的炸雞腿，淋上麻辣醬汁更對味，

敢吃辣、炸的人應該都會喜歡這道料理。

碳烤牛小排 ($120)

   傳統木炭煙燻入味，整塊烤熟再切厚片上桌，

加上少許日式岩鹽搭配，

肉質鮮嫩多汁，這道料理也很好吃!

招牌小雞翅 (2隻30元)

外皮烤得金黃酥脆，

皮薄脆肉鮮嫩，

帶著炭火煙燻的香氣，每一口都很滿足，

沒有多餘調味，忠於原味的好味道，連孩子都很愛吃~

這也是推薦必點的料理!

鮮烤生蠔  ($150)

每次到燒烤店，只要有鮮蚵一定會點一盤，

這裡的生蠔味道很新鮮，

烤鮮蚵要看運氣，有些飽滿、有些烤比較老一點，

但大部分都是飽滿多汁且彈性十足。

A級秋刀魚  ($80)

打卡按讚就贈送一條鹽烤秋刀魚，

比一般市售的秋刀魚還更大了一些，

肉質鮮美，吃起來完全沒有苦苦的味道，

淋上檸檬更對味!

蛋炒飯  ($60)

粒粒分明的蛋炒飯，

如果肚子餓不想久等，別忘了點一道蛋炒飯墊墊胃。

鹽烤豬肝  ($100)

選用溫體豬的豬肝，每一塊都切得稍有厚度，

烤好之前撒上一些岩鹽提味，

看似普通的烤豬肝吃起來不腥，帶著炭火的樸實香氣。

酥炸肥腸　($160)

肥腸炸得外皮金黃酥脆，咬下去還有軟嫩的口感，

再加上香蔥提味，

敢吃肥腸的人推薦吃這道料理唷～

酥脆豆皮 ($60)

刷上鹹甜適中的醬料，再撒上些許白芝麻，

咬起來酥酥脆脆的豆皮，鹹香夠味。

鹽烤甜不辣  ($60)

喜歡吃甜不辣的人們必點!!

甜不辣外酥內軟帶著些許彈牙的口感，餘韻帶著些許魚香，

用少許的岩鹽就很好吃了。

烤油條  ($70)

吃慣了炸油條，這輩子還是第一次吃烤油條，

油條烤過之後去除原先的油膩感，

表面刷過鹹甜適中的醬汁，咬起來蓬鬆好吃，

這道料理也是推薦必點的菜色!

蔬菜雙併

每次去吃燒烤，點個蔬菜感覺比較健康，

青椒+香菇則是烤肉常出現的蔬菜組合，

沾上醬汁及白芝麻，青椒脆、香菇軟嫩鮮甜的好滋味。

大草蝦  (2隻120)

每隻長度約15公分的大草蝦，

撒上一些岩鹽再放到炭火上烤，

肉質鮮嫩Q彈，炭香四溢，

吃得到草蝦的鮮甜滋味，這道料理也很好吃~~ 

蒜頭雞 (大份$380)

湯頭帶著濃郁蒜頭香氣及雞肉鮮味，

還有高麗菜本身的鮮甜滋味，

用料毫不馬虎，滿滿一鍋的料，

雞肉滑嫩中帶著彈牙的口感，

當初只是想點一道湯料理，

沒想到這道料理獲得大家的一致好評！ 

特製鹹豬肉  ($130)

皮Q肉帶著嚼勁，

鹹香的味道很適合搭配啤酒，

用岩鹽調味就非常好吃的碳烤料理，搭配金牌18天生啤酒，

我抱著小桃，聽著老公及同事們談笑風生，

真的很喜歡這種悠閒的感覺。

整體而言，府城騷烤家的食材新鮮度及料理技術都很不錯，價位也平實，

如果厭倦了醬烤、醃漬過後的燒烤料理，

應該會很喜歡講求食材原味的府城騷烤家。

當天點的料理都很好吃，沒有踩到地雷，

如果真的要說必點料理，

醬烤油條、鹽烤豬肝、鹽烤甜不辣、蒜頭雞、川味椒麻雞都很推薦必點，

以上食記與大家分享~

[本文為試吃體驗文，文中所述皆為真實感受]

府城騷烤家

地　　址：台南市東區前鋒路126號 

電　　話：(06)237-7099 

營業時間：18:00 ~ 2:00

府城騷烤家粉絲團：請點我

用餐日期：2015.08.19