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自從懷孕之後,常常大腦會突然閃過一種特別想吃的味道,如果沒吃到會有著沮喪的感覺,

例如:懷孕初期有一陣子特別喜歡可以加檸檬的越南河粉,還有氣味比較不會太重的麥當勞,

懷孕中期特別喜愛吃八寶冰(懷孕前幾乎不吃八寶冰),

懷孕後期的胃就更奇特了,會想念彰化的古早味肉圓、涼圓,想念母親大人煮的桂圓糯米粥,

而8/23星期五晚上,上完媽媽教室的我突然有想吃燒烤的胃,而且指定要有牡蠣的店家,

於是我和老公就前往位於健康路的木匠炭火燒肉準備大快朵頤! 

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到木匠燒肉之後,店內客人其實不多,我們兩人坐在四人坐的沙發,空間位置很大。

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菜單上的飲料可選擇:烏梅汁、檸檬水、檸檬紅茶,每次都是提供一壺,喝完再續一壺,

我們點的是烏梅汁,酸甜冰涼的口感,可以去油解膩。

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每個人都有一小碟調味醬料,

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另有蒜泥、洋蔥泥、辣醬、鹽、胡椒可自行調味。 

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 在燒烤之前先抹上豬油以避免肉片沾黏在烤網,

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第一輪點的菜陸續上桌囉!

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我們點的火鍋是昆布鍋,服務生已經先將我們點的火鍋料和高麗菜放進鍋裡。

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羊五花,澳洲小羔羊的油花均勻散布在羊肉上,不帶腥味,

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牛五花,油脂分布均勻且切塊大小適中,烤約六分熟呈現油光亮澤,

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霜降牛肉,油花分布細膩,

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火烤後的牛五花,吃起來真是美味多汁。 

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照燒牛肉串,濃郁的照燒醬汁經燒烤後,完美鎖住鮮甜肉汁,

感受照燒醬汁及鮮美肉汁呈現的絕佳口感,挑動味蕾。

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這盤是老公愛吃的雞軟骨、雞心,

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花枝漿吃起來Q彈十足且鮮甜多汁,還可以咬到脆嫩的花枝肉塊,

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花枝、香魚、龍珠、柳葉魚都非常新鮮,

我特別喜歡吃他們家調味過後的花枝帶有鮮甜爽脆的口感,

因此每次加點都有點花枝。

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愛吃蟹身、蟹管的老公,說木匠提供的螃蟹很新鮮,

我特別愛吃蝦子,蝦子的皮也很好剝,味道鮮美,

螺肉雖然好吃,但因為螺肉取出不易,因此點了第一輪就沒再點第二輪了。

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烤杏鮑菇、四季豆、香菇、洋蔥及馬鈴薯,

雖然來日式燒烤店的目的是吃燒肉,但適量補充蔬菜也很重要。

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炭火烤過的筊白筍呈現特殊香氣,不沾醬料也很好吃,外香脆內多汁。

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鮮蛤和安平烤蚵,我覺得安平烤蚵算是木匠燒肉的一大特色,

目前在台南日式燒肉店,似乎只有木匠提供安平烤蚵。

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新鮮肥美的蚵仔,蚵肚圓潤飽滿且汁多味美,這也是我們一直加點的料理之一。

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最近特別懷念小時候的味道,所以我還點了半份吐司切片及半份嫩煎牛肉,

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  這時胃已塞不進任何東西的老公,驚訝地看著我烤肉和土司,

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明明一直是小鳥胃的我們,不知為何,當天晚上我的食量特別好。

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木匠提供的冰淇淋是聖堤亞熱帶水果冰淇淋,

我點了一碗芒果冰淇淋,

號稱是低脂低糖低熱量的聖堤亞,每種冰淇淋都吃得到果肉,

實際品嘗一口,濃郁的芒果香氣,且真的有芒果果肉在裏頭,呈現多層次的口感。

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吃飽喝足,甜點少不了烤棉花糖和烤麻糬,

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木匠提供的甜點種類比其他日式燒烤店來得少,是有些可惜;

當晚的服務生數量不少,座位也沒座滿,但是漏單的狀況卻經常出現,

說要加湯,也是催了兩次,隔了滿久才來加湯,這點倒真的需要改進。

但也因為當天人數不多,所以我們整整吃了三個小時,店家都沒有提醒我們時間到了,也願意讓我們持續加點,

因此整體而言吃得還滿開心的。

 

以上心得與大家分享~

 

餐廳名稱:木匠炭火燒肉
消費時間:2013.08.23 19:30~22:30
地址:台南市中西區健康路二段396號
電話:06-2912915 
每人平均價位:438元(399+1成服務費)
有無包廂:無
推薦菜色:安平烤蚵(海鮮類都很推薦) 

 

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