賴玉珊心理師的正念親子實驗室

        
炎炎夏日，真的需要爽口的餐點才吃得下去，
   
以往都是House咖哩中辣及甜味以1:1的方式烹煮的我，

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樂活營養師形容秋刀魚的營養價值：
秋刀魚富含維生素B12、維生素D、DHA、EPA、油酸等營養素。
其中，維生素B12存在於秋刀魚的血中，是普通魚的三倍，可以幫助神經細胞的合成，預防貧血及不孕症、神經過敏所引起的憂鬱或焦慮。

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本月在圖書館借了一本書，名為"日本料理食用大全"，
很仔細的介紹各種食材及料理食譜。
書中介紹"水燙菠菜"，是我們在日本料理店經常出現的配菜，

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上禮拜蘇拉颱風過境，再次擾亂菜價，
有在菜市場或超市買菜的人們應該都發現青蔥和韭菜都漲價了，尤其青蔥漲很兇。
因此，原先都會加大量青蔥、韭菜的韓式泡菜豬肉片換個形式，

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我本身是個不折不扣的馬鈴薯控，
因此在寫這個食譜之前，已經煎過n個馬鈴薯了...
有些人會依照馬鈴薯切絲、切塊等形式，將馬鈴薯煎餅分為：

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以前在台東的"玉子屋"，曾吃過非常道地的泡菜煎餅，
即使後來在其他店家點泡菜煎餅，但總覺得少了什麼味道。
我住的地方附近，也沒什麼韓式料理店，

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親子丼（おやこどん）是日本常見的料理，
從醃肉到完成這道料理大約只需要15~20分鐘，十分簡便。
傳統的親子丼加入半熟蛋悶煮，

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這幾天氣溫不斷飆高，食慾也跟著被影響，
涼拌麵或是涼拌小菜就成為夏日好伴侶~
 

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