賴玉珊心理師的正念親子實驗室

  
這一天的晚餐是煮西班牙鮮蔬烘蛋、洋蔥豬肉蓋飯，
來點清爽的料理當前菜，
便決定做這個簡單又健康的前菜...燻鮭魚番茄盅。

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暑假參考"最想學會的外國菜"這本料理書，試做"西班牙馬鈴薯蛋餅"，
沒想到意外的好吃，男友一直讚不絕口，
後來經過幾次改良，慢慢的從多油、高熱量的蛋餅蛻變為融合多種蔬菜鮮味的烘蛋，

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義大利麵富含色胺酸，可以幫助睡眠、減低憂鬱情緒(書上寫的)，
義大利麵的麵粉品質較好，因此有助減肥(這句是詹姆士說的XD)
因此我很喜歡做各式各樣的義大利麵料理。

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從小就很喜歡吃醃燻鮭魚，然而煙燻鮭魚的價位通常不算便宜，
Costco的煙燻鮭魚太大包，因此即使喜歡，也從未真的買過。

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從拍婚紗至今，好像有一陣子忙到忘了要經營網誌這件事..
為什麼想要經營網誌呢?
大概是因為自己健忘的個性，先把自己覺得幸福快樂的生活點滴先記錄起來，

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一直以來都很喜歡燴飯類的料理，無論是咖哩雞、北海道濃湯飯...
都是煮一鍋菜就能輕鬆搞定一餐的料理，
今天做的歐風鄉村燉什錦，其實很隨性，

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一直以來都搞不清楚香腸、德國香腸、熱狗、培根、火腿之間有什麼不同，
主要仍是因為我對醃製肉品有種與生俱來的抗拒心態。
不過，為了避免我總是依照自己的飲食偏好烹煮餐點，

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前陣子在圖書館借了一本食譜，名為"最想學會的外國菜"，
翻一翻裡面的食譜，
剛好小套房裡有這道菜的所有食材，因此今天來嘗試做這道"西班牙馬鈴薯蛋餅"。

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暑假來臨，終於可以稍微紓解繃緊神經的身心，

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炎炎夏日，選擇清爽酸甜的番茄洋蔥雞肉義大利麵，
再配一口和風鮮蔬沙拉，瘦身，也可以兼顧健康與美味。
 

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