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樂活營養師形容秋刀魚的營養價值:

秋刀魚富含維生素B12、維生素D、DHA、EPA、油酸等營養素。

其中,維生素B12存在於秋刀魚的血中,是普通魚的三倍,可以幫助神經細胞的合成,預防貧血及不孕症、神經過敏所引起的憂鬱或焦慮。

秋刀魚,價格平易近人且鮮美多汁,

今天就用小烤箱烤出美味多汁的鹽烤秋刀魚~

 

食材:

秋刀魚......................1隻

 

調味料:

鹽..............................1匙

檸檬片......................3片

白芝麻......................少許

 

作法:

1.秋刀魚洗淨,以廚房用紙巾擦乾。

2.烤盤鋪上鋁箔紙,在秋刀魚兩面均勻灑上鹽巴。

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3.上層以鋁箔紙蓋上,送進小烤箱烤10分鐘。

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4.將鋁箔紙打開,續烤7分鐘。

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烤好之後的秋刀魚,香氣四溢,

擠一些新鮮檸檬汁在秋刀魚上方,再均勻灑上白芝麻,

是不是很簡單呢?

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