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鹽水,充滿古色古香及特色美食的小鎮,

早期是平埔族的聚落,因處於倒風內海的海汊港而層繁華一時,

當時有"一府、二鹿、三艋舺、四月津"的古諺。

然而,因溪流改道所導致的泥沙淤積,

使鹽水鎮從人潮聚集處,轉而沒落沉寂,

每年唯有"蜂炮"這樣的年度盛事能將大量人潮帶回鹽水鎮。

2012.11.03,我們帶著相機以及好奇的心,

再度踏上這個絢麗於一時,卻仍保有風華的古城。

   

沒有蜂炮、沒有擁擠的車潮,

橋南老街位於鹽水的副港,

與鹽水鎮、月津古港形成"小橋、流水、人家"的人文采風,

以步行、單車等方式最能悠然自在的進行古城巡禮。

 

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首先映入眼簾的,是"泉利打鐵舖",

世傳六代,兩百多年歷史的打鐵老舖,

可看到戴著斗笠的李一男老師父很招呼地遊客,

訴說打鐵的工法。

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店內陳設多種刀具,從小刀、農刀、菜刀等各式各樣的刀具都有,

我們問:"那一般來說,做一把菜刀要花費多少時間呢?"

老師傅說,這時間很難拿捏,

因為純手工鑄造的刀具有可能在製程就損壞,因此時間很難說得準。

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打鐵舖除了各種刀具之外,也展示歷年來與明星的合照,

以及報章雜誌的介紹。

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比較特別的,是打鐵老舖堅持用"午時水"打鐵,

所謂的午時水,是端午節正中午,從古井中汲取出的水,

相傳午時水為至陽之水,能讓刀具更鋒利、耐用。

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在泉利打鐵舖門口,有個小水槽,這是由清朝保存至今的古物。

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李家古厝,是由三棟相連的街屋所組成,興建於清光緒年間。

每一處都是木製建築,大門則是可拆卸式的木板,

白天店家營業時,可將木板拆下來當木桌使用,

晚上店家打烊時,再將木板裝回去。

大門上方的小天井,除了利於採光之外,

夜間也可以透過小天井,看看門外的動靜(畢竟門窗都是實心木頭)。

 

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也有幾落人家的門窗架設色彩鮮明的隔板,

據說夜間屋內開燈時,可形成類似皮影戲的特殊風格。

 

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上方堆砌整齊的瓦片,其實是"望瓦",

這是閩式建築常見的材料之一。

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 透過望瓦一凸一凹的設計,能使雨水更順利地從屋頂傾瀉而下。

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實心堆砌的紅磚牆,

將紅磚層層疊疊堆砌,並以灰泥作為各層之間的黏著物,

據說當時大戶人家才有這樣的財力能完成。  

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橋南老街咖啡美食館,

是日據時期出張所的舊址,目前由橋南社區發展協會經營。

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店家在禮拜六日的下午兩點開始營業,

我們大約一點就先在門口等待,

裡面的人們很熱情的邀約:"可以進來拍照喔!"

我們點了一杯冰咖啡,價位是30元,

本來對這種便宜的咖啡有點膽顫心驚....

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沒想到,卻意外的香濃好喝!

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門外掛著"台南綠色商店"的字樣,

整條街上,斜對面還有另一間快炒店也有這樣的牌子。

 

我們坐在店內的木椅,看著安靜的橋南老街,

也和店內玩耍的幼童聊著屬於他的童言童語。

店家老闆(當地的舞蹈老師)一時興起擔任導遊,

帶領我們了解閩式建築的構造,以及這兒特殊的風俗民情,

她還笑著說:"我們早上才請講師來這兒演講,現在我馬上能現學現用!"

 

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橋南美食咖啡館也有賣原味鬆餅,

在我們逛完橋南老街,回程時又回咖啡館點了鬆餅和奶茶。

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現烤鬆餅皮脆餡軟,在街上就能聞到濃濃的鬆餅及奶油香,

這種能讓我在同一天光顧兩次的店家,

畢生幾十載只有兩回...

一次是台東的"東河戀"(白石牛民宿一樓),

一次則是這間美食館。

賣的東西都很便宜(鬆餅也是一份30元),卻富有親切的人情味。

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門口有許多遊客在等待現烤鬆餅。  

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在咖啡店老闆娘的介紹下,我們前往"窗庭"。

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窗庭的後方有個小型的防空洞,也很特別。

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由月津國小小三至小六美術班學生們,

在三天內進行這樣的藝術創作作品,

展示作品坐落於窗庭旁,供遊客們參觀,

鮮黃色的框框、五顏六色的彩繪作品,與背後年久失修的牆壁形成強烈對比,

台南市區海安路、知事官邸後方的彩繪建築,也有類似的風格。

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原先這是座老舊塌陷的房屋,

透過南榮技術學院五位學生的巧手規劃及設計後,

且利用當地廢棄的建材進行改裝,

使老屋獲得新的力量及容貌,且頗具藝術特色,

詳情請看這個新聞連結

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熙來攘往的街道,看到街貓在此地棲息,  

以下是同隻街貓的三連拍!

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在橋南老街,看見好多隻不同花色的街貓休憩、吃東西,

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在貓碗中有看到貓飼料,應該是善心人士固定在此餵食街貓。

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"亭仔腳"的功能類似目前的騎樓,

連接於街道及店家之間的半露天通道,

可遮風避雨及防曬等功能。

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亭仔腳內有處已荒廢的水井和手動幫浦打水器,

在自來水管線並未普及的年代,幾乎每戶人家都會有這樣的打水器,

下次若你在其他地方看見這種打水器,可留意一下打水器品牌,

在那個充滿古早味的年代,幾乎是正昌牌的天下。

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橋南老街的地磚,也是從石頭路,到後來鋪成柏油路,    

在幾年前因重新規劃而鋪成紅色地磚;

  

幾年前因電纜地下化而移除電線桿,

道路空間更大,街道更為美觀。

 

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橋南老街,一個充滿人情味,

經歷世代更迭、繁華與沉寂的變盪,

再度因為社區改造計畫而展現不同的光彩。

來到鹽水,記得來橋南老街體驗不同的風情喔!

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