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這一天的晚餐是煮西班牙鮮蔬烘蛋、洋蔥豬肉蓋飯,

來點清爽的料理當前菜,

便決定做這個簡單又健康的前菜...燻鮭魚番茄盅。

 

材料:(以下為兩人份)

牛番茄................2顆

洋蔥....................少量

煙燻鮭魚片...........1片

薄荷....................2片

 

作法:

1.先將牛番茄橫向切1/4(靠近番茄蒂的部分)

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2.將番茄挖空,並將底部挖得平整。

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3.洋蔥絲放入番茄盅,擺放整齊。

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4.燻鮭魚切半,將煙燻鮭魚捲起類似花的形狀,放入番茄盅。

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5.摘一片新鮮薄荷葉並洗淨。

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簡單又好吃的燻鮭魚番茄盅,可輕鬆完成的前菜,

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