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這陣子忙結婚的東西呈現暈頭轉向的狀態,平常日的晚餐只想求簡單~

本來想做三杯雞,但回到住處才發現老薑已經用完,

因此臨時改成"照燒雞腿"。

這道照燒雞腿大約只需要15分鐘的時間即可完成,也是很方便的一道料理。

 

材料:小雞腿(5隻)、蒜頭(1顆)

醬料:醬油(2匙)、米酒(2匙)、白砂糖(1小匙)、水(2匙)、味淋(1匙)

作法:

1.小雞腿洗淨,放入熱好的平底鍋中(不需油),帶皮較多的那一面朝下。

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2.以小火煎,煎約1分鐘,待小雞腿呈現金黃色,翻面。

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3.另一面亦呈現金黃色後,加入切片蒜頭,利用雞油將蒜頭爆香。

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4.蒜頭爆香後,加入照燒醬汁。

 

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5.待小雞腿充分吸收照燒醬汁,即可裝盤。

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照燒雞腿,輕鬆上桌。

  

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