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配合防疫,在家輕鬆享受五星級食材不是夢! SEA N CATCH - 隆泰物產 是台灣海產購物網新品牌,透過網路簡單下訂,就能將優質海產宅配到家,不僅吃得健康、好的食材透過輕鬆料理就有好滋味,小桃媽在本篇文章也介紹金沙蝦、檸檬蝦這兩道零失敗的美味食譜,全家一起享受幸福的餐桌時光,一起來看小桃媽的介紹吧!

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小桃媽一家人都很愛吃海鮮,家裡冷凍庫有各式各樣的海產。因為我跟小桃爸都是上班族,所以本來就有上網買生鮮宅配的習慣,無論是晚餐、宵夜都能直接從冷凍庫取出想吃的海鮮食材輕鬆料理。目前需要盡可能減少外出、避免去海鮮市場人擠人的機會,所以小桃媽幾乎每天都和孩子們窩在家,像SEA N CATCH - 隆泰物產這樣線上就能輕鬆訂購的新鮮海產專賣購物網就是我的首選!目前不僅有各種省錢的優惠,還有滿2,000享宅配免運。

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如果你有透過購物網站購買海鮮的經驗,應該也有發現大多數的海鮮宅配都要一次購買很大量,或是買很大量湊到團購價才划算。以「 北海道鮭魚卵為例,網路上買得到的幾乎是500g以上的,像我們這種小家庭,不想一次就買這麼多,SEA N CATCH - 隆泰物產就是很適合的選擇,可以買100g,吃得新鮮又不必擔心食材放太久。而且單一品項就享有下殺優惠,因此無論是單買一盒白蝦,或是買6盒湊到免運,都不會覺得有太多價差,2,000元可以買到很多種不同的水產。

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SEA N CATCH - 隆泰物產有提供24hr超商冷凍取貨,對於大樓管理室冰箱不夠冰、無法配合取貨時間的人們來說,24小時超商取貨是個很不錯的選擇。

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因為小桃媽的家人都很愛吃蝦,很快就把蝦子吃光光,所以我們選擇了四盒一組的組合優惠。放在冷凍庫,無論是正餐或宵夜都很方便呢!我們這次訂的是「 SEA N CATCH 泰國白蝦」,主打的是鮮度及品質,畢竟要讓家人吃的,鮮度與品質都很重要!

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上圖為SEA N CATCH泰國白蝦的生產流程,從深層海水養殖捕撈後直送工廠活體冷凍,確保鮮度優於市場白蝦。

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上圖為SEA N CATCH - 隆泰物產泰國白蝦的SGS檢驗報告,泰國白蝦獲HACCP ISO22000 SGS認證並符合輸入歐盟標準,確保品質優於市場白蝦。

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以-18°C急速冷凍的泰國白蝦,每盒淨重約550克(±5%) ,收到宅配之後直接放入冷凍庫保存,這樣才能確保新鮮。 

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關於冷凍蝦退冰,許多人不知道,解凍方式的正確與否也會影響蝦子的鮮度,不能用浸泡、室溫退冰、提前一天放入冷藏、沖熱水...這些方式都會造成蝦子不新鮮喔!解凍時,記得要用自來水流水退冰法,直接沖水至碎冰溶解,這樣才是正確的解凍方式。

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解凍後的泰國白蝦,每隻看起來都是飽滿肥美,真期待料理後的模樣!

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拿近一點來看,泰國白蝦外觀新鮮飽滿,

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每隻泰國白蝦的尺寸都好大,放在手上,差不多要跟手掌一樣大了!

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即使烹煮至熟,泰國白蝦依然這麼大一隻,吃起來的感覺就是開心啊!

接下來跟大家分享兩個簡單零失敗的蝦料理:檸檬蝦、鹹蛋金沙蝦。

 

檸檬蝦

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調製檸檬蝦的比例如下:

泰國白蝦一盒

砂糖與檸檬汁1:1

胡椒粉3g

米酒30ml

蔥、蒜少許

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將100ml的檸檬汁加入砂糖,再將胡椒粉倒入,攪拌均勻。

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先熱鍋,油要倒多一點,這樣炒出來的蝦才會脆脆的,接著放入蝦子拌炒,

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炒到半熟後加入30ml的米酒,

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等差不多全熟的時候加入蒜末,

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蝦子炒到全熟後熄火,將檸檬醬汁倒入鍋中,拌炒後起鍋。

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最後撒上蔥花,更顯色香味俱全,

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一上桌就聞到自然酸甜的香氣,令人食指大動啊!

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這道老少咸宜的檸檬蝦,好吃到小桃一口接一口吃個不停,

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厚實飽滿的泰國白蝦,因新鮮而不幾乎沒有腥味,可以再沾一下檸檬醬汁,吃起來酸甜清爽,咬一口蝦肉脆脆彈牙,鮮甜美味絲毫不輸給外面的餐廳!

 

鹹蛋金沙蝦

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調製鹹蛋金沙蝦的比例如下:

泰國白蝦一盒

鹹蛋2顆(鹹蛋白及鹹蛋黃分離)

米酒30ml

蔥、蒜、白胡椒少許

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先熱鍋,油倒多一些,炒出來的蝦才會脆脆的,

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倒入30ml米酒炒到半熟,先起鍋。

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將鹹蛋黃倒入鍋中拌炒倒有點起泡的狀態,

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放入剛才炒到半熟的泰國白蝦,持續翻炒至鹹蛋黃均勻覆蓋在泰國白蝦,

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將蛋白及蔥蒜放入鍋中,翻炒均勻,

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最後再灑上少許的胡椒粉,就完成囉!

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鹹蛋黃搭配泰國白蝦聞起來香氣撲鼻,而且鹹蛋金沙蝦的配色也讓餐桌增添幸福的視覺感受。

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鹹蛋金沙蝦在我們家的餐桌上是秒殺美食,這道料理很開胃下飯,非常適合炎熱的夏天,

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色澤紅潤的泰國白蝦,完整吸附鹹蛋醬汁,非常美味,

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品嘗的時候可以再夾一些鹹蛋配著吃,讓味蕾更有層次感,每一口都好滿足。

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我們都很愛SEA N CATCH隆泰物產的泰國白蝦,好吃的水產透過簡單調理就能吃得健康又美味,而SEA N CATCH - 隆泰物產】線上就能輕鬆訂購新鮮海產,不僅不用去市場人擠人,無論是晚餐、宵夜都能直接從冷凍庫拿出海鮮食材去料理,非常方便,以上心得分享給大家。

 

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**本產品含有蝦,不適合過敏體質者食用。

 

 

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