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 中秋節即將到了,也意味著全家團圓的歡樂時光即將來臨,

如果不想要中秋忙烤肉,

約在露天燒烤店也是很棒的選擇。

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位於前鋒路及民族路口的府城騷烤家,

是少數有鹽烤料理的台南燒烤店。

這天晚上,我們和老公的同事們下班後約在這裡聚餐小酌,

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府城騷烤家是日據時代的木造建築,

當年是有領牌照的雜貨店,類似早期的柑仔店~

裡面仍保留著日治時期的原木天花板,

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這裡的用餐空間屬於半露天的形式,

適合三五好友、全家人一起來前來,

也適合同事聚會、聊天小酌,

雖然當天我們這群人並沒有被蚊蟲攻擊,

可是這陣子台南蚊子肆虐,大家還是要做好防蚊準備~

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菜單的部分,

區分為鹽烤串燒、醬烤串燒、蔬菜、鍋物、飯食、炒物及炸物,

選項很多元,燒烤類不是唯一的選擇。

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川味椒麻雞  ($160)

外酥內多汁的炸雞腿,淋上麻辣醬汁更對味,

敢吃辣、炸的人應該都會喜歡這道料理。

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碳烤牛小排 ($120)

   傳統木炭煙燻入味,整塊烤熟再切厚片上桌,

加上少許日式岩鹽搭配,

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肉質鮮嫩多汁,這道料理也很好吃!

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招牌小雞翅 (2隻30元)

外皮烤得金黃酥脆,

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皮薄脆肉鮮嫩,

帶著炭火煙燻的香氣,每一口都很滿足,

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沒有多餘調味,忠於原味的好味道,連孩子都很愛吃~

這也是推薦必點的料理!

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鮮烤生蠔  ($150)

每次到燒烤店,只要有鮮蚵一定會點一盤,

這裡的生蠔味道很新鮮,

烤鮮蚵要看運氣,有些飽滿、有些烤比較老一點,

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但大部分都是飽滿多汁且彈性十足。

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A級秋刀魚  ($80)

打卡按讚就贈送一條鹽烤秋刀魚,

比一般市售的秋刀魚還更大了一些,

肉質鮮美,吃起來完全沒有苦苦的味道,

淋上檸檬更對味!

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蛋炒飯  ($60)

粒粒分明的蛋炒飯,

如果肚子餓不想久等,別忘了點一道蛋炒飯墊墊胃。

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鹽烤豬肝  ($100)

選用溫體豬的豬肝,每一塊都切得稍有厚度,

烤好之前撒上一些岩鹽提味,

看似普通的烤豬肝吃起來不腥,帶著炭火的樸實香氣。

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酥炸肥腸 ($160)

肥腸炸得外皮金黃酥脆,咬下去還有軟嫩的口感,

再加上香蔥提味,

敢吃肥腸的人推薦吃這道料理唷~

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酥脆豆皮 ($60)

刷上鹹甜適中的醬料,再撒上些許白芝麻,

咬起來酥酥脆脆的豆皮,鹹香夠味。

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鹽烤甜不辣  ($60)

喜歡吃甜不辣的人們必點!!

甜不辣外酥內軟帶著些許彈牙的口感,餘韻帶著些許魚香,

用少許的岩鹽就很好吃了。

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烤油條  ($70)

吃慣了炸油條,這輩子還是第一次吃烤油條,

油條烤過之後去除原先的油膩感,

表面刷過鹹甜適中的醬汁,咬起來蓬鬆好吃,

這道料理也是推薦必點的菜色!

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蔬菜雙併

每次去吃燒烤,點個蔬菜感覺比較健康,

青椒+香菇則是烤肉常出現的蔬菜組合,

沾上醬汁及白芝麻,青椒脆、香菇軟嫩鮮甜的好滋味。

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大草蝦  (2隻120)

每隻長度約15公分的大草蝦,

撒上一些岩鹽再放到炭火上烤,

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肉質鮮嫩Q彈,炭香四溢,

吃得到草蝦的鮮甜滋味,這道料理也很好吃~~ 

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蒜頭雞 (大份$380)

湯頭帶著濃郁蒜頭香氣及雞肉鮮味,

還有高麗菜本身的鮮甜滋味,

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用料毫不馬虎,滿滿一鍋的料,

雞肉滑嫩中帶著彈牙的口感,

當初只是想點一道湯料理,

沒想到這道料理獲得大家的一致好評! 

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特製鹹豬肉  ($130)

皮Q肉帶著嚼勁,

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鹹香的味道很適合搭配啤酒,

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用岩鹽調味就非常好吃的碳烤料理,搭配金牌18天生啤酒,

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我抱著小桃,聽著老公及同事們談笑風生,

真的很喜歡這種悠閒的感覺。

 

整體而言,府城騷烤家的食材新鮮度及料理技術都很不錯,價位也平實,

如果厭倦了醬烤、醃漬過後的燒烤料理,

應該會很喜歡講求食材原味的府城騷烤家。

當天點的料理都很好吃,沒有踩到地雷,

如果真的要說必點料理,

醬烤油條、鹽烤豬肝、鹽烤甜不辣、蒜頭雞、川味椒麻雞都很推薦必點,

以上食記與大家分享~

 

[本文為試吃體驗文,文中所述皆為真實感受]

 

府城騷烤家

地  址:台南市東區前鋒路126號 

電  話:(06)237-7099 

營業時間:18:00 ~ 2:00

府城騷烤家粉絲團:請點我

用餐日期:2015.08.19

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