小桃媽-賴玉珊心理師的親子生活

有鑑於上班族的生活真的比較忙碌，

所以這兩個多月以來幾乎以方便、簡單的料理為主。

這次分享的是簡單卻不失美味的乾麵~"油蔥肉片撈麵"，

源自於"10分鐘快手料理100招"這本書，(圖書館的藏書真是臥虎藏龍!)

稍微改一下食譜，成為自己喜愛的口感。

(以下皆為二人份食材)

食材:

刀削麵.............2片

五花豬肉片.......40克

青江菜.............4把

青蔥................1/3支

調味料:

蠔油................1大匙

油蔥肉燥..........2大匙 

作法:

1.將蠔油及油蔥肉燥放入碗中，拌勻備用。

2.青江菜洗淨切段，放入滾水中煮約30秒，取出備用。

3.五花豬肉片洗淨，放入滾水中煮約一分鐘，取出備用。

4.刀削麵放入滾水中，煮2~3分鐘，撈出瀝乾。

5.將麵及醬料拌勻，擺入青江菜和五花豬肉，灑上些許蔥花。

油蔥肉片撈麵，輕鬆上桌~

這樣一碗麵，成本不到20元，再加上自己種的蔥，

寒冷的天氣吃一碗熱騰騰的麵，內心跟著暖和了起來，

幸福真的很簡單...