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有鑑於上班族的生活真的比較忙碌,

所以這兩個多月以來幾乎以方便、簡單的料理為主。

 

這次分享的是簡單卻不失美味的乾麵~"油蔥肉片撈麵",

源自於"10分鐘快手料理100招"這本書,(圖書館的藏書真是臥虎藏龍!)

稍微改一下食譜,成為自己喜愛的口感。

 

(以下皆為二人份食材)

食材:

刀削麵.............2片

五花豬肉片.......40克

青江菜.............4把

青蔥................1/3支

 

調味料:

蠔油................1大匙

油蔥肉燥..........2大匙 

 

作法:

1.將蠔油及油蔥肉燥放入碗中,拌勻備用。

2.青江菜洗淨切段,放入滾水中煮約30秒,取出備用。

3.五花豬肉片洗淨,放入滾水中煮約一分鐘,取出備用。

4.刀削麵放入滾水中,煮2~3分鐘,撈出瀝乾。

5.將麵及醬料拌勻,擺入青江菜和五花豬肉,灑上些許蔥花。

 

油蔥肉片撈麵,輕鬆上桌~

這樣一碗麵,成本不到20元,再加上自己種的蔥,

寒冷的天氣吃一碗熱騰騰的麵,內心跟著暖和了起來,

幸福真的很簡單...

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