小桃媽-賴玉珊心理師的親子生活

   餐廳名稱：凱恩斯岩燒餐廳
   消費時間：2012.10.21
   地址：台中市崇德路二段138號
   電話：(04)223-18924
   營業時間：11:30~22:30
   每人平均價位：$490~$850

我想，跟我年紀相仿的台中人們或多或少都會有印象，

在國、高中時期曾在台中市區開了許多間的岩燒餐廳，

卻也像葡式蛋塔一樣，瞬間消聲匿跡，只剩"凱恩斯岩燒餐廳"依舊屹立不搖。

"四人同行，一人免費"這樣的優惠，

也是凱恩斯從很久以前延艮至今的傳統，

懵懂無知、無憂無慮的年代，爸媽總是帶我們全家來凱恩斯聚餐。

2012.10.21，為了要慶祝媽咪的生日，

本來有意再挑法式餐廳(去年是去法森小館慶祝)，

但家人很久沒去吃凱恩斯，

所以9月21日當天就迅速的訂位。(他們只開放一個月前訂位)

菜單其實幾乎沒什麼改變，價位也差不多，

唯一不同的似乎是多了前菜的部分。

菜單依據肉品的份量及部位而有些許價差，

我們點了三套590元的霜降牛排、一套690元的澳洲冷藏牛菲力

媽咪點的是850元的海陸總匯。 

*炙燒筊白筍魚卵沙拉

最上層的干貝多汁香甜，我很喜歡這道沙拉。

*炭烤雞肉蘿蔓沙拉

爸爸點的這道沙拉，份量足夠，

表現得中規中矩。

*風乾櫻桃番茄沙拉

媽咪點的這道沙拉，媽咪說吃起來普通。

*酥炸軟殼蟹洋芋沙拉

前菜:

煙燻鮭魚慕斯小品

鮮蝦福袋

鴨胸佐紫色高麗

最讓我覺得驚艷的，是右邊的煙燻鮭魚慕斯小品，

下方的口感類似馬卡龍，入口即化、甜鹹交融，口味獨樹一格。

吃完前菜，也喝了蘋果醋(可以無限續杯)，

準備上主菜囉!

這裡用的不是陶盤也不是鐵板，而是用"火山岩板"，

因為高溫，所以一定要小心。

續熱極久的岩板。

*海陸總匯的主菜~有蝦、花枝、干貝、魚、牛排...

*澳洲冷藏牛菲力

服務生會依據肉品而協助客人決定要幾分熟，

菲力適合五分熟，因此服務生貼心的幫我們處理肉塊之後，

也很俐落的把兩片紅蘿蔔墊在牛菲力下方，維持五分熟的狀態。

此外，如果愛吃蒜頭，也可以主動向服務生要"切片蒜頭"，

若不愛吃生蒜，可以把蒜頭放在岩板上加熱，

大約3~5分鐘，烤得酥軟的蒜頭，搭配牛排也很適合。 

我最喜歡的吃法，是不加任何調味料，

只用一點現磨岩鹽，就能完整襯托鮮美的牛肉。

等大家的主餐吃完之後，接著是湯品上桌囉!  

*杏鮑菇奶油南瓜湯 

*蛤蜊巧達濃湯

*皇家雞肉丸子湯

或許每個人口味不同，但我跟男友都不喜歡這道湯品，

尤其是雞肉丸子，失敗...

*蛤蜊巧達濃湯(加了螺旋酥皮)

從以前到現在，我好像每次都會選擇加螺旋酥皮，(50元)

搭配濃湯真的還滿好吃的。

表現中規中矩的餐包。 

*美祿恐龍

這道是我弟弟點的飲料，據說這是新加坡的特調。 

*摩卡咖啡冰沙

巧克力與咖啡的絕佳搭配。

*紅豆抹茶奶酪

*卡士達奶油香蕉塔

這道甜點也挺讓我驚豔的，右邊是香脆焦糖烤香蕉，

左側的卡士達奶油塔不會過於甜膩，很好吃。

*古典巧克力香草冰淇淋

表現中規中矩，不會太過甜膩。

基本上，他們的甜點品質都還不錯，

我很喜歡甜點的裝飾，

灑上一些薄荷葉、薰衣草葉、野莓，看起來更精緻。

原先是希望用凱恩斯的甜點，插上蠟燭慶生，

但礙於我無法確定媽咪和姊姊這兩位壽星會點哪種甜點，

(如果是點冰淇淋就慘了 =.=)

所以還是先去咕咕霍夫買了兩個小蛋糕，也要了兩支小蠟燭。

當然也是由遠從台南趕來的男友，

藉由"上廁所"的名義先跟服務生溝通，確定在上甜點之後才進行慶生的驚喜活動。

爸媽很可愛，看到服務生拿著蛋糕及蠟燭，

以為是凱恩斯為了壽星而準備的...(泣)

無論如何，都希望媽咪和姊姊生日快樂~   

媽咪拿著"部分"的禮物及卡片，開心與爹地合照~

PS:您的COACH包還在國外運送中...請再等幾天!

對我們而言，在凱恩斯慶生的意義，

除了主餐好吃之外，也包括我們家在這間店有許多的歡樂回憶，

大家都平安、快樂、健康，是最重要的事，

你們都是我的最愛~