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   餐廳名稱:凱恩斯岩燒餐廳
   消費時間:2012.10.21
   地址:台中市崇德路二段138號
   電話:(04)223-18924
   營業時間:11:30~22:30
   每人平均價位:$490~$850

 

我想,跟我年紀相仿的台中人們或多或少都會有印象,

在國、高中時期曾在台中市區開了許多間的岩燒餐廳,

卻也像葡式蛋塔一樣,瞬間消聲匿跡,只剩"凱恩斯岩燒餐廳"依舊屹立不搖。


"四人同行,一人免費"這樣的優惠,

也是凱恩斯從很久以前延艮至今的傳統,

懵懂無知、無憂無慮的年代,爸媽總是帶我們全家來凱恩斯聚餐。

 

2012.10.21,為了要慶祝媽咪的生日,

本來有意再挑法式餐廳(去年是去法森小館慶祝),

但家人很久沒去吃凱恩斯,

所以9月21日當天就迅速的訂位。(他們只開放一個月前訂位)

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菜單其實幾乎沒什麼改變,價位也差不多,

唯一不同的似乎是多了前菜的部分。

 

菜單依據肉品的份量及部位而有些許價差,

我們點了三套590元的霜降牛排、一套690元的澳洲冷藏牛菲力

媽咪點的是850元的海陸總匯。 

 

*炙燒筊白筍魚卵沙拉

最上層的干貝多汁香甜,我很喜歡這道沙拉。

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*炭烤雞肉蘿蔓沙拉

爸爸點的這道沙拉,份量足夠,

表現得中規中矩。

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*風乾櫻桃番茄沙拉

媽咪點的這道沙拉,媽咪說吃起來普通。

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*酥炸軟殼蟹洋芋沙拉

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前菜:

煙燻鮭魚慕斯小品

鮮蝦福袋

鴨胸佐紫色高麗

最讓我覺得驚艷的,是右邊的煙燻鮭魚慕斯小品,

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下方的口感類似馬卡龍,入口即化、甜鹹交融,口味獨樹一格。

 

吃完前菜,也喝了蘋果醋(可以無限續杯),

準備上主菜囉!

這裡用的不是陶盤也不是鐵板,而是用"火山岩板",

因為高溫,所以一定要小心。

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續熱極久的岩板。

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*海陸總匯的主菜~有蝦、花枝、干貝、魚、牛排...

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*澳洲冷藏牛菲力

服務生會依據肉品而協助客人決定要幾分熟,

菲力適合五分熟,因此服務生貼心的幫我們處理肉塊之後,

也很俐落的把兩片紅蘿蔔墊在牛菲力下方,維持五分熟的狀態。

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此外,如果愛吃蒜頭,也可以主動向服務生要"切片蒜頭",

若不愛吃生蒜,可以把蒜頭放在岩板上加熱,

大約3~5分鐘,烤得酥軟的蒜頭,搭配牛排也很適合。 

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我最喜歡的吃法,是不加任何調味料,

只用一點現磨岩鹽,就能完整襯托鮮美的牛肉。

 

等大家的主餐吃完之後,接著是湯品上桌囉!  

*杏鮑菇奶油南瓜湯 

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*蛤蜊巧達濃湯

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*皇家雞肉丸子湯

或許每個人口味不同,但我跟男友都不喜歡這道湯品,

尤其是雞肉丸子,失敗...

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*蛤蜊巧達濃湯(加了螺旋酥皮)

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從以前到現在,我好像每次都會選擇加螺旋酥皮,(50元)

搭配濃湯真的還滿好吃的。

 

表現中規中矩的餐包。 

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*美祿恐龍

這道是我弟弟點的飲料,據說這是新加坡的特調。 

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*摩卡咖啡冰沙

巧克力與咖啡的絕佳搭配。

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*紅豆抹茶奶酪

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*卡士達奶油香蕉塔

這道甜點也挺讓我驚豔的,右邊是香脆焦糖烤香蕉,

左側的卡士達奶油塔不會過於甜膩,很好吃。

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*古典巧克力香草冰淇淋

表現中規中矩,不會太過甜膩。

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基本上,他們的甜點品質都還不錯,

我很喜歡甜點的裝飾,

灑上一些薄荷葉、薰衣草葉、野莓,看起來更精緻。

 

原先是希望用凱恩斯的甜點,插上蠟燭慶生,

但礙於我無法確定媽咪和姊姊這兩位壽星會點哪種甜點,

(如果是點冰淇淋就慘了 =.=)

所以還是先去咕咕霍夫買了兩個小蛋糕,也要了兩支小蠟燭。

 

當然也是由遠從台南趕來的男友,

藉由"上廁所"的名義先跟服務生溝通,確定在上甜點之後才進行慶生的驚喜活動。

爸媽很可愛,看到服務生拿著蛋糕及蠟燭,

以為是凱恩斯為了壽星而準備的...(泣)

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無論如何,都希望媽咪和姊姊生日快樂~   

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媽咪拿著"部分"的禮物及卡片,開心與爹地合照~

PS:您的COACH包還在國外運送中...請再等幾天!

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對我們而言,在凱恩斯慶生的意義,

除了主餐好吃之外,也包括我們家在這間店有許多的歡樂回憶,

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大家都平安、快樂、健康,是最重要的事,

你們都是我的最愛~  

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