小桃媽-賴玉珊心理師的親子生活

每年中秋節前夕，總少不了烤肉攤，

今年中秋跟同事們去野宴烤肉，也跟男友及弟弟去七股烤蚵吃到飽，

也和男友家人們一起中秋烤肉慶團圓

話說，這是我第二次跟到男友家人的中秋烤肉，比較不同的是~多了來台南讀書的我弟^^

雖然中秋節前一天，我們一群人浩浩蕩蕩的前往興達港觀光魚市採買海鮮，

當晚嗑了好幾隻鮮美海蟹，好鮮甜。

但到了中秋節，禮拜日這天，看著家家戶戶都在烤肉，

我跟男友還是情不自禁的跑去大賣場購買烤肉食材，

決定在套房的專屬陽台烤肉賞月。

先把一些串燒、蔬菜類處理好，

自己動手做串燒，豬肉裡面包著鮮嫩多汁的金針菇，

串燒還有烤出甜味的洋蔥和香菇，

為了健康，沾一些些烤肉醬就夠囉!

烤肉就是要來杯啤酒，在自宅烤肉的好處，就是不會有"喝酒不開車"的兩難。

這次選18天生啤，真的比較不苦，加了冰塊真暢快!

烤肉好朋友~吐司夾肉。

我們也用鋁箔紙包金針菇、蛤蜊、高麗菜、枸杞，

不用加任何調味料就很好吃。

烤肉也少不了小雞翅和棒棒腿，

簡單在表面畫上幾刀，會比較容易熟，

調味料的部分，我們有先用迷迭香稍微醃製，食用時會有迷迭香的香氣。

當然也有烤透抽~

烤完之後，均勻塗抹烤肉醬，再灑上白芝麻，

大家都能烤出夜市烤花枝的水準喔! 

不過，烤肉除了要注意不要加太多烤肉醬，

也要小心別讓食材烤焦喔，注意一些小細節，

願每年的中秋節，大家都是快樂健康慶中秋!