這一天的晚餐是煮西班牙鮮蔬烘蛋、洋蔥豬肉蓋飯，
來點清爽的料理當前菜，
便決定做這個簡單又健康的前菜...燻鮭魚番茄盅。
材料：（以下為兩人份）
牛番茄................2顆
洋蔥....................少量
煙燻鮭魚片...........1片
薄荷....................2片
作法：
1.先將牛番茄橫向切1/4（靠近番茄蒂的部分）
2.將番茄挖空，並將底部挖得平整。
3.洋蔥絲放入番茄盅，擺放整齊。
4.燻鮭魚切半，將煙燻鮭魚捲起類似花的形狀，放入番茄盅。
5.摘一片新鮮薄荷葉並洗淨。
簡單又好吃的燻鮭魚番茄盅，可輕鬆完成的前菜，
推薦給大家～
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