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這是第一次動手做炒麵,

沒有選擇使用油麵,是因為小套房裡的關廟麵怎麼吃都吃不完,

所以努力消耗中!(奮力)

 

材料:關廟麵(一片)、洋蔥(半顆)、雞胸肉(一片)、活蘿蔔(5g)、青蔥(5g)、菇類(20g)

調味料:橄欖油(1匙)、水(一杯)、日式醬油(5匙)、鹽(1匙)、米酒(1匙)、胡椒粉(少量)

作法:

1.洋蔥與紅蘿蔔切絲、菇類切適當大小,蔥切段。

2.雞胸肉洗淨,切適口大小。

2.將關廟麵放入滾水中煮約3分鐘,瀝乾水分。

3.熱鍋,放入橄欖油熱油後,加入洋蔥、蔥段與紅蘿蔔炒香。

4.待洋蔥呈現金黃色後,放入菇類、雞胸肉續以大火翻炒。

5.加入所有調味料及關廟麵,繼續以大火翻炒,直到湯汁收乾。

 

熱騰騰的什錦炒麵大功告成囉!!

 

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