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今年的父親節,我們選在台中的茹絲葵牛排館慶祝。說到茹絲葵,台中人對它的印象就是頂級牛排館,跟朋友常會開玩笑地說:"賭輸了就要請吃茹絲葵!",而我們家上次來這邊用餐已經是20年前了呢!

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台中茹絲葵牛排館位於臺灣大道與忠明南路十字路口的大安通商大樓的26樓,可以停在大樓後方的停車場,入口與大樓後門相連,搭乘電梯前往26樓即可抵達茹絲葵牛排館。

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走出電梯,感受著茹絲葵的氛圍與商業大樓的感覺是截然不同。懷舊復古的色調,帶著沉穩低調的氣派,茹絲葵有著頂級牛排館的光環,即使過了數十年,卻沒有老舊的味道,而是帶著一種復古的優雅。

茹絲葵分成兩樓,一樓是接待區、洗手間,也有包廂,不方便走樓梯的客人可預訂包廂區。

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二樓則是用餐區,用餐區巧妙地以隔板做為區隔,寬廣的用餐區可俯瞰台中市景,晚上看夜景應該很浪漫,

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我們被安排在上層類似小包廂的座位,獨立的區域讓我們彷彿有著回家的放鬆感。

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接著,服務人員送上菜單,這裡的點餐方式分為單點及套餐的形式,

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茹絲葵套餐以主菜價位作為區分,每份套餐的價位在2,400~2,800元之間,有餐前酒、前菜、主菜、配菜、甜點、咖啡或紅茶,這邊的牛排是選用U.S. Prime等級牛肉,提供絕佳的肉質種類,單價雖然偏高,卻也貴得有道理。

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餐前酒是頂級義大利氣泡甜白酒MOSCADO D'ASTI,帶著荔枝與玫瑰的香甜,加上細微的氣泡,清新可口的滋味。

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蟹肉玉米巧達濃湯一上桌就有濃濃奶香傳來,

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玉米粒、蟹肉、馬鈴薯,豐富的配料與濃醇的湯品融合在一起,品嘗起來濃郁細緻,帶著香醇的口感。

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麵包以餐巾包裹保持溫熱,外皮酥脆,內裡鬆軟又帶著彈性,搭配鹹奶油,淡淡的奶香在嘴中散開,

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就連小蘋果也非常愛吃呢! 

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頂級生菲力牛肉薄片,用凱撒醬和黑胡椒提味,搭配帕瑪森起士與羅勒生菜,搭配起司薄片餅乾,吃起來很有層次感。

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美國頂級肋眼牛排11oz是選用U.S. Prime等級的極佳肉質,上盤時的瓷盤溫度很高,會用餘溫繼續加熱,服務人員建議喜歡七分熟就點五分熟,喜歡五分熟就選三分熟。咬下的瞬間感受著豐富的肉汁,品嘗起來肉質軟嫩中帶有嚼勁,原汁原味,不用沾醬也非常好吃!

Ruth Fertel專利研發的高溫烤爐,讓牛排在料理過程中迅速鎖住油脂,將肉汁保留其中。而餐盤上桌時,油脂在盤中滋滋作響,散發的美味真是令人難忘!

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美國菲力牛排佐鮮蝦,6oz的菲力牛排經過980度的高溫烤箱快速烘烤,肉汁與油脂滿溢,鮮蝦彈牙美味,吃得到最原始的柔嫩肉質,每一口都很感動!

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奶油花椰菜,再加上焗烤起司,喜歡濃濃奶香的人們會喜歡這道料理。

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草莓乳酪蛋糕搭配誘人的草莓淋醬,草莓與乳酪味道濃郁卻互不衝突,入口先是甜,接著是乳酪的酸香,搭配草莓和苦甜巧克力,整體吃起來是清爽可口又有層次感的滋味。

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既然是慶祝父親節,讓我曬曬父親、老公、家人們的合照吧。

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這次在台中老牌的頂級西餐廳-茹絲葵,我想不僅是慶祝父親節,也是對於過去記憶的延續,多麼希望家人健健康康、平平安安,我想這是最簡單的幸福,卻又最重要的事!我們過幾年再來茹絲葵慶祝唷~

 

【DATA】

茹絲葵牛排館

地址:台中市西區臺灣大道二段501號

營業時間:11:30~15:00、 17:30~22:30

電話:(04)2323-2872

 

 
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