小桃媽-賴玉珊心理師的親子生活

日本的屋台就像是台灣的路邊攤，販售拉麵、串燒、關東煮、調酒等等的美食佳餚，每到冬天還會使用透明遮罩防風。而福岡地區的屋台約占全日本的40%，分布於博多的中洲地區、冷泉公園附近，來到福岡，別忘了挑一間屋台體驗特有的在地文化。

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雖然說屋台就像台灣的路邊攤，但其實是零散分布於各地區，

即使是屋台最集中的中洲地區，也是大約5分鐘就能逛完。

我們這次九州親子遊的第六天晚上住在Dormy Inn博多運河城前，

飯店的斜對面就有兩間屋台：博多屋台笑平、屋台天新，

我們這天晚餐就是選擇吃博多屋台 笑平。

屋台的價位往往不便宜，如果加點串燒及燒灼，結帳金額都在日幣2000元以上，

然而像屋台笑平在外面張貼著菜單及金額，

除了能知道這間屋台提供的餐點是否符合自己的需求，也不至於荷包大失血。

小小的屋台，提供10人以內的座位，

這也是我們這次九州親子遊唯一沒有兒童餐椅的餐廳，

我跟小桃爸輪流抱著小蘋果。

廚房就在座位的前方，

外面冷風颼颼，卻也因為狹窄擁擠的屋台而顯得溫暖許多，是一種很特別的體驗。

串燒的價位在100~250日圓之間，

也有販售福岡特色美食，例如手工餃、明太子玉子燒、牛雜鍋(もつ鍋)，

這三項也是屋台笑平的人氣menu前三名。

豚骨拉麵(豚骨ラーメン)  600円

長時間熬煮而成，膠質、骨髓、油脂都融於湯中，

品嘗一口濃郁美味的湯頭，帶一些膠質的黏稠感在口中綻放，

選用特有的極細麵，據說是早年漁民為了要趕在漁市競標前迅速用餐，

因此博多地區的拉麵大多都是使用這種能快速煮熟的極細麵，

為了避免泡久而導致麵條軟爛，通常博多拉麵的份量都不多。

在寒冬品嘗熱騰騰的拉麵真是幸福！

炒拉麵(燒ラーメン)  800円

用炒麵的方式，將拉麵及配料充分拌勻，

軟硬適中的極細麵吸附著香氣濃郁的醬汁，

這道看似平凡無華的炒拉麵，卻是小桃爸覺得最好吃的！

這邊的串燒是以鹽味去呈現料理的香氣，

我們點了ナンコツ（雞軟骨）、牛サガリ(牛橫膈膜)、つくね(丸子)，

每一種都很美味～

雖然許多網友都覺得屋台料理很貴，然而博多屋台笑平的價位平實且料理美味，

親切的老闆還主動跟我們合照，推薦這間有特色的屋台給大家～

博多屋台 笑平

地址：福岡県福岡市博多区祇園町11 キャナルイーストビル前

電話：090-8911-7604

營業時間：18:30~1:30(星期一公休)

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