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隨著時序漸冷的秋冬到來,

這種天氣吃暖呼呼的火鍋和煲仔粥真適合~

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市政府家樂福附近各式美食餐廳林立,

位於家樂福前面的御品饗也是其中之一。

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走進店裡,店內是挑高設計,

木質裝潢增添整體舒適感,

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黑色桌子與白色椅子,看起來簡約乾淨。

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這裡有二人桌、四人桌、六人桌,八人桌,

最多可坐到10人,

因此無論是情侶、家庭或親友聚會都很適合。

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我們被安排在靠窗的位子,

旁邊是大片落地窗,

陽光自然地灑落,感覺很舒服與自在。

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菜單的部分有分成兩種,

一種是單點,一種是套餐,

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有8~10人、4~6人份和2~3人份的套餐,

平均一個人大約花四百元左右。

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 單點的部分,

有湯鍋、乾鍋、湯品、煲仔飯、粥、炒蟹、港式小吃等等,

因為我們有帶孩子,

所以服務生推薦幾道適合全家人一起食用的餐點。

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餐點上桌之前,

小桃對於兒童餐具充滿好奇~

 

蟲草花豬肚雞

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蟲草花豬肚雞鍋是御品饗的招牌菜,

相傳清康熙年間,御膳房為坐月子的后妃燉煮豬肚雞煲湯,

爾後這道料理在廣東地區蔚為流行。

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這道料理有蟲草花、枸杞、當歸、玉竹等中藥材,

上圖看起來有點像金針花的藥材就是蟲草花,

雞肉是選用現宰的放山雞,

因為燉煮的時間夠久,呈現緊實卻又鮮嫩的口感。

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有別於一般火鍋店提供的調味料,

這裡的調味料是醬油+香桔,

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拿來當調味料真的非常適合!

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燉煮整整12小時的湯頭,喝起來沒有中藥味,

而是甘甜溫潤的口感,

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火鍋拼盤和梅花豬肉,

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層層堆疊的各種新鮮蔬菜,

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全部放進火鍋中,

讓這份蟲草花豬肚雞鍋更加澎湃~

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這裡使用的是溫體豬肚,因此吃起來沒有腥味,

帶著Q彈的新鮮口感,

溫潤清甜的湯頭,全家人都能喝,

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味道清甜不會偏鹹,

如果同行有帶著小朋友、孕婦或年長者,很適合點這道料理。

 

花雕雞煲仔飯

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服務生打開鍋蓋的剎那,

花雕雞的醉人香氣隨著蒸氣散開,

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鋪得滿滿的放山雞事先用花雕酒醃漬入味,

最後淋上花雕酒嗆香,

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協助攪拌煲仔飯的桌邊服務,

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這裡的煲仔飯適合2~3人分食,

使用泰國長米,口感較硬且有嚼勁,

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相較於濕潤的台灣米,泰國長米的米飯粒粒分明,

完整吸收醬汁與酒香,

鍋巴的部位香脆可口,吃起來越嚼越香,

這道料理很特別也很好吃~

 

砂鍋香菇雞粥

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熱騰騰的砂鍋香菇雞粥上桌時,

砂鍋裡的粥還在沸騰呢!

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選用台東優質米,入口即化的軟綿感,

雞肉軟嫩中帶著鮮甜滋味,

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以大骨熬煮的湯頭,

清爽中帶著一些溫潤的口感,

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另可依個人口味添加香菜及豆腐乳做調味,

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孩子非常愛吃這道料理,

吃了整整一碗,還嚷著要繼續吃~

 

蛤蜊燒賣

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蛤蜊燒賣很特別,

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孩子一看到就嚷著要吃!

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蛤蜊燒賣裡面有一整顆大蛤蜊,

還包覆著蝦子、香菇、豬肉內餡,

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美妙的鮮味令人難以忘懷,

被我們列入必點菜單!

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我跟老公都是飲料咖,到餐廳一定會點一壺飲料來喝,

這次選的是凍檸茶,

檸檬的酸香甘甜搭配火鍋、煲仔飯都很適合。

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來到這裡,讓我印象深刻的不只是餐點美味好吃且用料講究,

而是御品饗雖然不是親子餐廳,

卻能感受到經營者對孩子的友善,

例如:提供整組的兒童餐具,而且份數很多(如上圖)

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有餐盤、餐碗、湯匙及兒童水杯,

服務生還會詢問小孩是否需要吸管,然後提供小吸管;

安排小孩座位會刻意避開上菜區,

服務生也會將熱食推向小朋友拿不到的距離,

從許多面向都能感受到這邊對於孩子安全的用心。

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店內的兒童餐椅也有很多張,

另外一區也有擺放兒童餐椅。

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為了避免小朋友走路時撞到桌角,

每桌的桌角都有貼上防撞條,是不是很貼心!

整體而言,

御品饗很值得家族聚餐及朋友同事聚會,

從用餐環境、挑選食材及口味呈現都可以感受到店家的堅持,

雖然是粵式煲鍋,卻依照國人口味進行調整,

不會口乾舌燥,也不會覺得食物重鹹,

讓整頓飯吃起來溫潤爽口,

以上心得與大家分享~

 

DATA

御品饗

地址:台南市中西區永華路一段307號(家樂福安平店)

電話:(06)298-6586

營業時間:週一至週日 11:00~14:00 17:00~23:00

粉絲團:御品饗煲鍋

      

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