現在網路真的好發達，上網就能購買新鮮海味，
對於平時無法去菜市場買菜的上班族，
或是對於菜市場擺放許久的海鮮到底新不新鮮感到存疑的人們來說，
宅鮮配（點我進入網站）是一個很棒的選擇。
[本文為試吃體驗文，文內所述皆為真實體驗心得]
宅鮮配經常會有特價、促銷活動，
因此我從去年開始就是他們的常客，
宅鮮配的鹽麴鮭魚等食材也是令人眷戀不已，
頂級大龍蝦則是家人一致好評，鮮美湯頭、Q彈的龍蝦口感，
真是令人難忘的滋味~可惜現在缺貨了!!
宅鮮配的食材都會清楚標示營養成分、重量、保存方式及有效期限，
對於不太懂各種海鮮保存期限的我來說，
有明確標示會更安心~
這次介紹的是宅鮮配的吻仔魚、鱸魚、白帶魚及透抽，
分享的食譜，都是輕鬆簡單就能端上桌的料理~
[吻仔魚煎蛋]
材料
生吻仔魚、蛋兩顆
配料
蒜頭、少許鹽巴、橄欖油
熱鍋之後倒入少許橄欖油，
將蒜碎爆香後放入吻仔魚炒乾後取出。
將兩顆蛋攪拌均勻，再把吻仔魚和蛋混合，
加入少許鹽巴(也可放入適量的蔥碎)
將所有食材放入平底鍋中，
煎到兩面金黃即可。
做成蛋捲的形狀也挺不錯的，
淋上少許番茄糊提味，
吻仔魚的鮮美滋味讓蛋料理變得更有層次感，
蛋捲形狀吃起來有厚度，
營養簡單且輕輕鬆鬆就能端上桌。
如果孩子還沒接觸鹽和油，
將雞蛋打勻後倒入自製蔬菜高湯，過篩後再放入香菇、吻仔魚，
外鍋放一杯水，按下電鍋開關，
電鍋用筷子開一點小縫讓蒸汽散出，
吻仔魚香菇滑嫩蒸蛋也是小寶寶愛吃的副食品，
一口接一口很快就吃光光喔！
[香烤軟絲]
材料
配料
烤肉醬、胡椒鹽
採用活體急凍技術，讓軟絲保存Q彈肉質，
軟絲在前一晚先放冷藏庫解凍，
軟絲洗淨，洗淨的過程不要一直沖水，
避免將軟絲的甜味洗掉。
處理時，先在腹部劃一刀，將軟骨取出，
把軟絲的眼睛及嘴巴洗淨，滿滿一盤軟絲～
親友聚會、家族烤肉有烤軟絲真的很讚，
中秋節快到了，到宅鮮配網站購買軟絲、烤肉，
再搭配冰啤酒，整個歡樂氣氛都來了~
有厚度的烤軟絲，搭配少許烤肉醬就很夠味了，
如果怕胖，不沾烤肉醬、改用胡椒鹽也很好吃，
肉質富有彈性且鮮美的烤軟絲，吃了會讚不絕口的料理。
[鹽烤白帶魚]
材料
配料
番薯粉、橄欖油、鹽
前一晚先將白帶魚放到冷藏庫退冰，
將白帶魚兩面都用廚房紙巾擦乾，
一般市售白帶魚都要用米酒去腥，
宅鮮配的海鮮真的夠鮮，完全可以省去用米酒去腥的步驟。
白帶魚兩面沾上番薯粉，
愛吃魚肉的小桃馬上湊過來了....
熱鍋後加入少許油，再將白帶魚煎至兩面焦黃，
表面撒上少許鹽巴，再放入蔥段提味即可。
肉質鮮美的白帶魚，
厚實的口感且只有大刺、沒有小刺，
很適合餵給小寶寶食用，
營養又美味～
[糖醋鱸魚]
材料
配料
青蔥、番薯粉、太白粉、番茄糊、砂糖、薑
新鮮的鱸魚魚皮是有亮度的，
宅鮮配的鱸魚真的很新鮮！
鱸魚在前一晚就放入冷藏庫退冰，取出後用廚房紙巾將水分擦乾。
薑切絲、青蔥切段，先放旁邊備用，
鱸魚兩面均勻鋪上番薯粉，
熱鍋後放入少量的油，
將鱸魚煎到兩面金黃。
取一鍋少量的水，水滾後放入砂糖，
再放入番茄糊繼續熬煮，加入勾芡攪拌成濃稠狀就是糖醋醬汁。
接著爆香蔥絲，再放入蔥段略炒，
再把糖醋醬汁倒入鍋中拌炒一下，
鱸魚淋上醬汁，糖醋鱸魚就完成囉！
原先想做清蒸鱸魚，
但小桃爸說最近夏天真的很炎熱，熱到食慾不振，
於是就做了這道料理~
糖醋鱸魚酸溜的口感真的很適合！
鱸魚軟嫩的口感，
鱸魚肉質Q彈飽滿，
入口的感受是綿密細緻，且帶著清淳的香氣，
新鮮又好吃啊～
宅鮮配的食材都很新鮮，不管怎麼煮都很好吃，
生猛海鮮的品質都很好，卻不會讓荷包有負擔，
而且種類包羅萬象，肉、魚通通都有，還有即食菜餚，
非常迅速就能宅配到家，
炎熱夏天、寒流來襲如果不想出門買魚買肉，
宅鮮配是一個值得推薦的好選擇 。
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