小桃媽-賴玉珊心理師的親子生活

小桃在七個月的時候開始吃細麵，發現她對於細麵的接受度很高，

九個月大的時候，只要副食品是烏龍麵，

170ml的烏龍麵不到10分鐘就吃光光了！

因此，我們也開始挑選其他款麵條，

創造出更多不同的副食品菜色。

今天介紹的副食品：茄汁豬肉義大利麵，

口味清爽且作法簡單，

很適合炎熱夏日讓寶寶品嘗。

食　材

豬絞肉（瘦肉）.......2兩

通心粉......70公克

牛番茄.......一顆

杏鮑菇.......一支

洋蔥.......少量

花椰菜........少量

柴魚昆布高湯.......一杯

蛋黃........少量

作　法

1.洋蔥、花椰菜、杏鮑菇切碎後備用。

2.牛番茄用刀子劃個十字，將番茄及一顆蛋（白煮蛋）放入滾水中煮熟。

3.番茄皮去掉，將番茄切碎備用；白煮蛋取蛋黃的部分，切碎後備用。

4.通心粉放入滾水中煮至軟爛。

5.將水瀝乾後，以食物剪將通心粉剪成適口大小。

6.將柴魚昆布高湯放入鍋中滾熟。

7.柴魚昆布高湯水滾後，放入通心粉、洋蔥、番茄及杏鮑菇。

8.再次煮滾後，把豬絞肉及花椰菜放入鍋中滾熟。

9.把步驟八煮熟的食材裝入副食品碗中，最後再灑上一些熟蛋黃即可。

茄汁豬肉義大利麵，

是小桃進入10M之後開始品嘗的副食品，

小桃很愛吃，

茄汁自然酸甜的香氣很適合炎熱的夏季，

寶寶一口接一口，很快就吃光光了。

以上副食品食譜及製作方法分享給大家～